記者余政哲 / 基隆報導
基隆的蔡技食品以基隆在地風味出發，推出具有基隆意象之千層豆腐岩手工煎餅、基隆鎖管醬等多項在地特色伴手禮，深受民眾喜愛，多次拿下基隆十大伴手禮、臺灣百大伴手禮等殊榮。為了帶給消費者新的品牌意象，蔡技食品全面更新產品視覺，不只滿足顧客的味覺，也將視覺包升級，送禮、自用更加體面。
蔡技食品創辦人張協盛表示，「蔡技食品」以基隆為根，一直以在地食材及元素進行創新，這次新的品牌視覺上也少不了基隆的元素，在與設計師溝通時，加入了對基隆漁港的獨特情懷，為了找尋 記憶中的味，請設計師將海浪、波浪元素。值得一提的是，新的視覺圖案將基隆港的黑鳶帶入，讓基隆隨著蔡技的伴手禮，邁向全世界。本次不只是主視覺升級，外盒設計同步升級，以基隆東岸海洋廣場為背景，禮盒包裝以漁網鏤空設計，串起基隆漁港的懷舊情懷，與內含海鮮醬完美契合。
張協盛也補充，蔡技食品以將大海的滋味與基隆漁港的情懷融入產品之中，店裡的招牌-「基隆鎖管醬」，在做工上，需先手工挑除有礙口感的眼睛與軟骨，精選十多種香料與香草配方，將祖傳的蔡家技術結合基隆元素，才能製成口感鮮美，嚼勁扎實的鎖管醬。另一款爆賣的產品「XO干貝醬」，是將整顆的珠貝、丁香魚、劍蝦仁，拌炒在蔡家祖傳的草本香料中，顧客享用時，可以一次感受到三種海鮮的鮮甜與微微點綴的香辣，在口中層次分明、越嚼越香。是喜歡海鮮拌醬的朋友不容錯過的美味。
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