CNEWS匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導
月圓人團圓的中秋節即將到來，香港月餅品牌皇玥除了經典的流心奶黃月餅，今年同時推出多項月餅系列禮盒，帶來味覺和視覺雙重享受，滿足想吃餅食又注重健康饕客的需求。
皇玥今年全新推出「流心海鹽焦糖奶黃月餅」、「流心陳皮紅豆沙月餅」等口味，擔心熱量的朋友也別煩惱，師傅採用特別的食材及獨特烘焗製法，推出一系列低糖月餅，讓月餅在低糖之下仍能保持經典奶黃月餅般的軟滑口感和牛油幽香。
皇玥由半島酒店奶黃月餅創始人、餅藝大師葉永華，以及唯一正式徒弟、米其林二星餅藝大師黎永冠，聯手改良及鑽研配方，精心烘焙出的流心系列月餅，已成為許多人心目中，在中秋節時一定要品嘗到的美食傳統。
燕窩奶黃月餅由研發團隊挑選絲滑的燕窩，浸發烹調後，融入香滑奶黃餡料中，全手工製作且限量銷售。葉永華指出，在研發新口味月餅時，想要做一款非常名貴又兼具營養養生價值，經過一年多的搜羅及測試不同的高貴食材後，最後選擇燕窩，燕窩數量稀少名貴，同時又有特殊的營養成分與養生功效。
此次中秋節團隊精心製作的「唐果子」系列商品，是起源於唐代的傳統特色糕點，在盛唐時期國泰民安，各類造型精緻、色彩豐富的點心，也因此在宮廷和貴族中流行開來，吸引各國使節紛紛遠度而來，開眼習風。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照
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