出身宜蘭的客家媳婦林孟穎，10歲時就有料理天分，當總鋪師的爺爺，是她做料理的啟蒙老師，在2020年參加客委會舉辦的，全國客家小炒競賽，並在南區獲得冠軍，總決賽獲得第3名的成績，生活的變動讓她來到屏東，由於想念娘家的家庭美味，於是決定投入餐飲業，她料理的家鄉味，也讓許多顧客想起了熟悉的媽媽味。 家庭私廚 林孟穎：「這個是，就是宜蘭、花東那邊的飛魚卵，那其實一般人不知道怎麼用它，但媽媽教我很多方式。」 在屏東開家庭餐廳的林孟穎，輕鬆地說著媽媽如何嚴格的教導，從上市場買菜，如何挑選、如何配菜，以及如何做料理，讓她能用宜蘭家鄉味的紅燒肉，找到合作夥伴。 家庭私廚 林孟穎：「他當下真的停了很久，然後看他眼睛有點哽咽的感覺，他說那個是他一直在找尋的，媽媽的味道，然後他說 就留下他的電話跟我說，我可不可以教他。」 私廚合夥人 衣思訓：「其實好吃的東西是一個記憶，人一直在找記憶當中的味道，然後找到了就覺得，哇 好吃，其實為什麼好吃，其實合我的胃口。」 家庭私廚 林孟穎：「我們所有東西都炒好的時候，要下一點米酒，讓它把所有的那個味道，全部釋放出來再組回去。」 林孟穎先以小火煸炒豆干和五花肉，再逐一加入所有食材調味，謹遵爺爺叮嚀，工序一步都不能少，再現2020年，參加客家小炒全國爭霸賽決賽，全國第3名的作品，因為獲獎讓她創業，有莫大的鼓舞與信心，而顧客因吃到記憶中，媽媽的味道而感動落淚，是支持林孟穎料理之路的最大動力。 家庭私廚 林孟穎：「這個是我在開餐廳的過程中，發生了好幾次這樣感動的事情，而且我的料理，可以讓他們一起懷念媽媽，就像我媽媽帶給我們的很多愛的回憶。」 前職棒球隊防護員 衣思訓：「我出國比賽的時候，就會說找一些比較特別的，像這個是王貞治，停一下，有一個客人 (什麼是比較特別)，有一個客人說一眼就看到了 就掉眼淚。」 私廚合作夥伴衣思訓，曾擔任職棒球隊防護員，在餐廳裡面擺設防護員期間的收藏品，這讓客人來用餐時有了更多的話題，整體布置呈現像家的感覺，林孟穎以煮給家人吃的心情，來準備每一道菜餚，也希望每個來用餐的客人，都能有回家的感覺。