為推廣臺北市牛肉麵特色產業，臺北市政府自2005年起推動「臺北國際牛肉麵節」，至今已邁入第20個年頭。今年的活動將於10月10日至13日，在圓山花博園區盛大舉行，為期四天的競賽活動以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題，展現臺北市作為「牛肉麵之都」的豐富魅力。
▲ 臺北國際牛肉麵節大使陳鴻、臺北市政府副市長林奕華、台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍。（圖／臺北市商業處）
今年的「最牛廚人」爭霸賽分為兩大組別：「鮮食組」和「調理包組」。其中，「鮮食組」包括紅燒、清燉與樂齡創意三個項目，而「調理包組」則分為紅燒與清燉兩個項目。凡是具有商業登記、公司登記、營業登記證明文件或合法攤販證的臺北市牛肉麵店家皆可參加。評分項目涵蓋「美味、外觀、創意、衛生及價格」五大方面，特別是「鮮食組-樂齡創意」項目，延續去年的成功，正式納入競賽，鼓勵店家發揮創意，製作適合銀髮族的牛肉麵。
即日起至8月31日，臺北市政府召喚最牛廚人報名參賽，於10月份進行大PK。為推廣獲選店家，今年特別甄選「最潮牛肉麵」特派員短影音，只要拍攝宣傳臺北市牛肉麵店家，並標記「2024臺北國際牛肉麵節」與店家名稱字樣，即可報名參加。活動更邀請到知名美食節目主持人陳鴻主廚擔任牛肉麵大使，示範拍攝短影音並上傳至獎金獵人平台，帶動民眾與網紅一同參與。最潮牛肉麵特派員即日起報名至8月15日止，歡迎各路民眾踴躍參加。
臺北市副市長林奕華表示，市府自2005年起推動牛肉麵產業，至今已邁入20年。期間透過補助促進產業自主發展與提升競爭力，歷年來的競賽讓臺北市的牛肉麵店家不斷推出獨特美味的牛肉麵，並朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍，深受國內外消費者好評。至今累計超過1,800家次牛肉麵店參與，產生多位冠軍，成功地將臺北的牛肉麵美食推向國際舞臺。
▲ 「臺北國際牛肉麵節」已邁入第20個年頭。今年的活動將於10月10日至13日展開。（圖／臺北市商業處）
今年的競賽將持續去年「鮮食組-樂齡養生」項目，納入競賽中，取用天然、養生的健康食材或少油鹽糖的健康飲食，為銀髮市民精心製作牛肉麵。透過「最潮牛肉麵」特派員的甄選與一系列行銷活動，向國內外旅客展現臺北市的牛肉麵特色，促進該產業商機。
今年的鮮食組將選出金牌、銀牌、銅牌獎，調理包組則選出「最牛嚴選Top10」。此外，「最潮牛肉麵」特派員短影音徵選活動分為兩階段，第一階段為甄選活動，第二階段於8月22日至9月20日透過民眾票選，最終選出前4名人氣最高的牛肉麵特派員，分別可獲得獎金2萬元、1萬元、8,000元與5,000元，並有機會與國際名廚同台為冠軍牛肉麵宣傳。參與投票的民眾還有機會抽中iPad、住宿券等好禮，歡迎市民朋友與全國民眾踴躍投票，選出最佳牛肉麵影片。
▲ 「最潮牛肉麵」特派員短影音徵選活動分為兩階段。（圖／臺北市商業處）
此外，現場將有歷年來的得獎店家達50家展示其最夯的鎮店之寶牛肉麵料理，包括洪師父牛肉麵、家辣麻辣鴨血、詩篇咖啡餐廳、吃貨食堂牛肉麵及山東餃子牛肉麵館等。全臺最夯牛肉麵一字排開，不僅讓人垂涎三尺，更能感受到牛肉麵的壯觀氣勢。
▲ 牛味傳香20載「2024臺北國際牛肉麵節」召喚最牛廚人啟動記者會，即日起開始報名。（圖／臺北市商業處）
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