圖說：10年磨一劍，便當超人『食育計畫』首度登場澎湖跨海校園巡演。（記者張亞痕攝）
（勁報記者張亞痕/台中報導）食安的問題，帶動著飲食教育的興起，大家開始聚焦在學童的營養午餐、食材的來源，甚至食育人才的培育，然而，在台中已成立19年的康善基金會，十年前已經一步一腳印在全台各地的學校，開始進行播種計畫，以『均衡飲食』、『病從口入』、『減糖大作戰』等，三個不同的主題，藉由兒童行動劇的方式呈現，已經在全台巡演超過550場次，觀看便當超人的學童超過11萬人。
今年10月康善基金將跨海到澎湖巡演便當超人，為了實現讓離島的兒童也能認識便當超人的夢想，歡迎民眾一起來支持便當超人澎湖圓夢計畫，只要捐出500元，康善基金會將贈送澎湖限定版便當超人杯墊乙個，以及大米缸永續關懷協會提供來自0403花蓮地震受災農友的有機白米600克裝乙包。善的傳遞，可以讓一筆捐款幫助兩個地區。
康善基金會執行長閻靜玉表示，這次將帶著便當超人跨海到澎湖巡演『減糖大作戰』，就是因為減『糖』的議題不斷的被大家討論及重視，不論是肥胖、慢性病或是癌症，都與『糖』有密切的關係，但是要養成良好的飲食習慣減少『糖』的攝取，減糖不是禁止吃糖，而是從營養標示認識糖的多寡，再藉由分享來達到減糖。食育的目標不是只有『能知道』，而是要落實在生活中『能做到』。
康善基金會董事長張繼森 (前臺中榮總副院長) 認為，戲劇是一種很棒的衛教方式，國內外都可以看到很多用戲劇方式來做不同主題的健康宣導，因此，近三年康善基金會和實踐大學食品營養與保健生技學系合作，進行校園巡演的問卷調查，發現看完戲劇以後，對學生的吸收效果確實有幫助。
台中福華大飯店行銷公關企劃部簡若卿協理表示，很榮幸響應康善基金會本次的計畫。台中福華長年關注國人健康福祉，積極探索各種健康餐旅可能，為旅客帶來更美好永續的生活願景。環保健康從小開始，本次台中福華也搶先同業特別推出低油、低鹽、低熱量又能兼顧營養健康的「H⁺Bowl」(波奇碗)，用減少碳足跡為永續環境盡一份力。