立法院經濟委員會上周針對「進口蛋」問題成立調查小組，並由民眾黨立委張啟楷擔任總召。外界注意若開聽證會找時任部長陳吉仲說明，是否他會去參加？陳吉仲今天（16日）出席活動時表示，進口蛋調度效益高於成本，且相關價格、成本都已公開，可受大眾檢視。他強調，一個違憲違法組織，「我怎麼會去參加呢？」
陳吉仲今參加「2024台灣生物多樣性論壇」，媒體問他，有關上周國民黨黨和民眾黨所成立的「進口蛋」調查小組，是否前往參加聽證會。陳吉仲接受聯訪指出，這是一個違憲又違法的組織，「我怎麼會去參加！」
此外，媒體繼續追問，會不會擔心沒去參加被以「藐視國會」罪判定。陳吉仲表示，這前提是違憲違法的架構底下，人民可以接受嗎？
陳吉仲補充，進口蛋相關資料等都已提供給檢調與監察院，蛋的進口價格和運輸成本也都已公開，絕對可受公評、可受檢視，不存在有暴利的問題。
陳吉仲指出，不論是2023年雞蛋專案進口，或是2022年也有進口部分，COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情後，國內每天雞蛋的需求增加10%到20%，從每天需要2000萬顆到2400萬顆，但因地方沒辦法立即更新或新建蛋雞場，供給始終一直上不來。在這樣的情況下，不只2023年，之前每一年都這樣調度，透過這樣調度，產生的效益遠高於成本，這是可供各界公評。
他繼續提到，生產雞蛋並不像工業、製造業一般，每天能定時定量，而是一個生物相關的產業。現在天氣炎熱、需求下降，要是以往雞蛋量產較多，還能製成液蛋加工保存，目的是在降低禽流感到來消費者受到的影響，相關政策的執行和進口蛋的調度，絕對是效益高於成本。（責任編輯：許雅慧）
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