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火龍果之戰 彰化縣白肉與紅肉大對抗

創新聞/ 2024.07.16 21:46
▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

【創新聞 記者張溎壕/彰化報導】彰化縣優質紅龍果評鑑競賽今(16)日在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評鑑競賽由台中區農業改良場專家領軍的專業評審團隊,分別依據紅龍果外觀、重量、糖度、風味及口感等項目評分,最終冠軍由吳佳勳、周弘恩拿下白、紅肉組冠軍。

▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

這一場紅龍果評鑑競賽,現場分為紅肉組與白肉組的火龍果,被喻為「紅白大對抗」,二林鎮農會總幹事邱士平說,國內火龍果的紅肉、白肉的消費市場早年難分軒輊,但近年來紅肉銷量扶搖直上,目前已是白肉的5倍,但白肉並不因此而價跌,因為種的人少,價格欲跌不易。

▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

邱士平表示,二林鎮農民堪稱是種植火龍果的先驅,早年因為公賣局不收購金香葡萄,農民便改種白肉火龍果,初期白肉火龍果有一股腥味,後來經農民不斷改良,口感Q彈,甜度也變稍高,更適合國人食用。

▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

邱士平指出,17年前台灣從南美洲引進紅肉火龍果栽種,火龍果的「紅、白大對抗」登場,但白肉近年漸居下風,有人喜歡白肉的口感,有人喜歡紅肉富含鐵質和花青素,兩者都能緩解血管壁的壓力,適合高血壓患者食用,其次它有飽足感又低熱量,適合肥胖者食用,其果籽又有助消化整腸。

▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

近來天氣炎熱,民眾擔心影響紅龍果品質,邱士平要民眾放心,他表示,今年紅龍果的甜度及口感沒問題,產量也未見減少。邱士平說,現在農民都是重質不重量,1根莖都只留1顆,讓每顆紅龍果都能充分吸引營養,品質都維持得很好。

▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

羅姓果農說,早期白肉較為搶手,但植株和果粒從外表看不出,很多農民種了1年才知種錯品種,想種白的卻拿到紅的,結果賣到市場卻很好賣,紅肉便逐漸吃香:前台中區農業改良場場長高德錚博士說,天氣炎熱,加上果農套袋防蟲害,熱上加熱,造成今年紅龍果皮上有較多裂痕,影響其外觀。

▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)▲113年度彰化縣優質紅龍果評鑑競賽在二林鎮農會舉辦,有來自全縣17個鄉鎮市,紅白肉紅龍果各60組農民參賽,評審團進行觀顏察色、評頭論足。(記者張溎壕攝)

紅白肉紅龍果外觀相似,讓人難以分辨,邱士平分享,其實從紅龍果葉片就能清楚分別,紅肉紅龍果葉片為紅色居多,白肉紅龍果葉片則以綠色居多,且外表較光滑,2者口感略有不同。

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