▲每年7至9月正值檸檬盛產季節，臺灣檸檬獨具酸度及濃郁香氣，這股酸香口感讓它成為國人消暑聖品。（圖/農糧署南區分署提供以下同）


【亞太新聞網/記者吳玉惠/臺南報導】

炎炎夏日來杯清涼解渴的檸檬飲吧！農糧署南區分署說明每年7至9月正值檸檬盛產季節，臺灣的綠檸檬與國外黃檸檬屬同一品種，但風味截然不同，臺灣檸檬獨具酸度及濃郁香氣，這股酸香口感讓它成為國人消暑聖品。費者除可選購正當時的檸檬鮮果外，亦透過加工保鮮技術輔導，讓產地單位將這股新鮮濃縮進各式檸檬加工產品中，如常見的鮮榨原汁，使用方便的檸檬冰角、及隨身攜帶的檸檬磚等產品，亦透過加工業者及連鎖手搖飲合作研發各式各樣的檸檬飲品，歡迎民眾盡情選購各類檸檬消暑！

▲透過加工業者及連鎖手搖飲合作研發各式各樣的檸檬飲品，民眾可盡情選購各類檸檬消暑！

農糧署南區分署指出臺灣檸檬與進口黃檸檬栽培品種都以優利卡為主，主要產至高屏地區，因氣候較溫暖，具週年開花特性，又稱為四季檸檬，全年均可生產，盛產期為每年7至9月。因炎熱特性讓檸檬不會轉黃，因此風味上跟國外黃檸檬風味截然不同，臺灣檸檬獨具有濃烈香氣及爽口酸度，且富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，熱量低，消費者常選購製成檸檬飲品，或是入菜以開胃解膩，讓人在炎炎夏日食慾大開。

鮮果汁及加工品相選擇多，盡情享受新鮮酸香好滋味！如何挑飽滿多汁的檸檬鮮果呢？農糧署南區分署說明5個挑選小步驟，消費者可揀選表皮油亮、果形飽滿、綠中帶黃的果皮、手感沉且有彈性的果實外，香氣較重的檸檬也是好選擇。為滿足消費者食用方便，該分署輔導產地農會及合作社生產鮮榨原汁外，並有金園農產品生產合作社開發即飲「有檸珍好」、老實農場的「檸檬冰角」，及東益農產品運銷合作社方便隨身攜帶的「檸檬大叔－檸檬磚」等系統產品，讓消費者在即飲或依比例調和下，都能喝到檸檬的清爽，另外該分署亦輔導連鎖手搖飲業者推出各式冰涼檸檬飲品，既清涼解渴又解膩，歡迎消費者盡情享用正港的臺灣檸檬所來的新鮮好滋味。