圖說:鮮果汁及加工品相選擇多,盡情享受新鮮酸香好滋味。(農糧署提供)
該分署指出臺灣檸檬與進口黃檸檬栽培品種都以優利卡為主,主要產至高屏地區,因氣候較溫暖,具週年開花特性,又稱為四季檸檬,全年均可生產,盛產期為每年7至9月。因炎熱特性讓檸檬不會轉黃,因此風味上跟國外黃檸檬風味截然不同,臺灣檸檬獨具有濃烈香氣及爽口酸度,且富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質,熱量低,消費者常選購製成檸檬飲品,或是入菜以開胃解膩,讓人在炎炎夏日食慾大開。
如何挑飽滿多汁的檸檬鮮果呢,該署說明5個挑選小步驟,消費者可揀選表皮油亮、果形飽滿、綠中帶黃的果皮、手感沉且有彈性的果實外,香氣較重的檸檬也是好選擇。為滿足消費者食用方便,該分署輔導產地農會及合作社生產鮮榨原汁外,並有金園農產品生產合作社開發即飲「有檸珍好」、老實農場的「檸檬冰角」,及東益農產品運銷合作社方便隨身攜帶的「檸檬大叔-檸檬磚」等系統產品,讓消費者在即飲或依比例調和下,都能喝到檸檬的清爽,另外該分署亦輔導連鎖手搖飲業者推出各式冰涼檸檬飲品,既清涼解渴又解膩,歡迎消費者盡情享用正港的臺灣檸檬所來的新鮮好滋味。