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【勁報記者于郁金/臺南報導】臺南美食,全台聞名,而臺南飲食業界稟持社會責任,發揮愛心善行義舉,也是相當地活絡進行;日前由南臺財法所碩士生洪啟順經營「雙品香酥豬排」與「億品鍋台南海安旗艦店」(海安路)負責人凃皓文攜手做公益,免費招待位於臺南市安南區光宏康復之家20位朋友,度過了溫馨而愉快午餐時光。
小店小本經營,為什麼會有想要招待社福單位想法?洪啟順表示,從小家境不好,常常受人幫助,出來創業後,父母也常耳提面命要我記得回饋社會,因此「雙品香酥豬排」本來就會不定期招待社福團體或是低收入戶來免費用餐,後來至南臺科大財法所進修法律後,公司法第一條第二項開宗明義規定,公司經營業務,應遵守法令及商業倫理規範,得採行增進公共利益之行為,以善盡其社會責任;雖然「雙品香酥豬排」不是公司型態,氣力雖小,但也應該要「採行增進公共利益之行為,以善盡其社會責任」才是,希望以1加1大於2公益方式回饋給社會。
從警15年、後換軌投身餐飲業「億品鍋台南海安旗艦店」(海安路)負責人凃皓文表示,過去從事警務人員,常看到社會角落有很多人需要幫助,之後離職來開餐廳,仍希望能以不同型態持續回饋社會,因此會不定期贊助捐血活動、捐贈物資等活動,也曾經邀請台南家扶中心孩子來吃火鍋,後來知道雙品豬排洪老闆平常就有在行善回饋社會,便一起合作公益。
此次「雙品香酥豬排」和「億品鍋台南海安旗艦店」(海安路)攜手聯合做公益,讓社福團體朋友們都吃得很開心,有機會還會繼續合作,更希望能號召更多店家共襄盛舉,擴大合作圈。洪啟順、凃皓文共同認為,所謂臺南美食,除了各家精心調配獨特口味外,還有濃厚愛心與關懷。
南臺科大財法所所長羅承宗提到,臺南作為有著深厚文化蘊底城市,商業經營上也具有獨特「義利兼顧」人情味,不少人以為企業社會責任是幾十年來才興起時髦舶來語彙,實則「先義而後利者榮」早是華人商業經營傳統道德;社會處處都有亟待幫助的人,但市政府畢竟資源有限,無法事事關照,商家們在能力範圍內自發性地進行公益活動,交織起這片互助互榮社會連帶共同體,「這才是臺南最美麗風景」!(南臺科技大學提供照片)
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