(中央社訊息服務20240712 14:50:27)台南美食，全台聞名，而台南飲食業界稟持社會責任，發揮愛心的善行義舉，也是相當地活絡進行。日前由南臺財法所碩士生洪啟順經營的「雙品香酥豬排」與「億品鍋台南海安旗艦店」（海安路）負責人凃皓文攜手做公益，免費招待位於台南市安南區光宏康復之家的20位朋友，度過了溫馨而愉快的午餐時光。
小店小本經營，為什麼會有想要招待社福單位的想法？洪啟順表示，從小家境不好，常常受人幫助，出來創業後，父母也常耳提面命要我記得回饋社會，因此「雙品香酥豬排」本來就會不定期招待社福團體或是低收入戶來免費用餐，後來至南臺科大財法所進修法律後，公司法第一條第二項開宗明義規定，公司經營業務，應遵守法令及商業倫理規範，得採行增進公共利益之行為，以善盡其社會責任。雖然「雙品香酥豬排」不是公司型態，氣力雖小，但也應該要「採行增進公共利益之行為，以善盡其社會責任」才是，希望以一加一大於二的公益方式回饋給社會。
從警15年、後換軌投身餐飲業的「億品鍋台南海安旗艦店」（海安路）負責人凃皓文則表示，過去從事警務人員，常看到社會角落有很多人需要幫助，之後離職來開餐廳，仍希望能以不同型態持續回饋社會，因此會不定期贊助捐血活動、捐贈物資等活動，也曾經邀請台南家扶中心的孩子來吃火鍋，後來知道雙品豬排洪老闆平常就有在行善回饋社會，便一起合作公益。
此次「雙品香酥豬排」和「億品鍋台南海安旗艦店」（海安路）攜手聯合做公益，讓社福團體的朋友們都吃得很開心，有機會還會繼續合作，更希望能號召更多店家共襄盛舉，擴大合作圈。洪啟順、凃皓文共同認為，所謂台南美食，除了各家精心調配的獨特口味外，還有濃厚的愛心與關懷。
南臺科大財法所所長羅承宗提到，台南作為有著深厚文化蘊底的城市，商業經營上也具有獨特「義利兼顧」的人情味，不少人以為企業社會責任是幾十年來才興起的時髦舶來語彙，實則「先義而後利者榮」早是華人商業經營的傳統道德。社會處處都有亟待幫助的人，但市政府畢竟資源有限，無法事事關照，商家們在能力範圍內自發性地進行公益活動，交織起這片互助互榮的社會連帶共同體，羅承宗認為「這才是台南最美麗的風景！」。
資料來源：Southern Taiwan University of Science and Technology
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