![▲彰化榮家日照中心長輩們親手製作地瓜綠豆湯,為這個炎炎夏日消暑解熱。(記者張溎壕攝)](https://pronews.tw/wp-content/uploads/2024/07/e4e1f334a799401aa659366b708de397.jpg)
【創新聞 記者張溎壕/彰化報導】有句俗諺說:「小暑過,一日熱三分。」,節氣已步入小暑的盛夏,氣溫一天比一天高,最需要的就是冰冰涼涼的點心來消暑啦!今(12)日,彰化榮家日照中心的長輩們聚在一起,親手製作這道清涼的甜品,為炎熱的夏日增添了一絲清涼。
![▲彰化榮家日照中心長輩們親手製作地瓜綠豆湯,為這個炎炎夏日消暑解熱。(記者張溎壕攝)](https://pronews.tw/wp-content/uploads/2024/07/273fc6cc6210d42138794cfd10b3c71e.jpg)
彰化榮家日照中心主任陳桂枝解釋說,從中醫的角度來看,綠豆屬於涼性食材,味道甘甜,具有清熱解毒、保護脾胃的功效。夏天食用綠豆湯,不僅能夠消暑、預防中暑,還有助於緩解喉嚨痛。綠豆中豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動,緩解便秘,對身體有諸多好處。
![▲彰化榮家日照中心長輩們親手製作地瓜綠豆湯,為這個炎炎夏日消暑解熱。(記者張溎壕攝)](https://pronews.tw/wp-content/uploads/2024/07/cc1de53ec3c0a19171e6d7bf2fa961f8.jpg)
不過,由於綠豆的蛋白質和磷含量較高,腎臟功能不佳者和洗腎患者需謹慎食用。此外,高血糖和糖尿病患者也應選擇無糖或低糖的綠豆湯,以免對健康造成不利影響。
![▲彰化榮家日照中心長輩們親手製作地瓜綠豆湯,為這個炎炎夏日消暑解熱。(記者張溎壕攝)](https://pronews.tw/wp-content/uploads/2024/07/c2f7c805c3d4d4b76dc82d6b6cc30790.jpg)
在活動現場,長輩們分工合作,氣氛融洽。陳阿姨和謝阿姨負責削地瓜皮和切塊,許阿姨負責清洗和蒸煮綠豆,李大哥則專注於調味。大家有條不紊地進行著每一道工序,臉上洋溢著愉快的笑容。
![▲彰化榮家日照中心長輩們親手製作地瓜綠豆湯,為這個炎炎夏日消暑解熱。(記者張溎壕攝)](https://pronews.tw/wp-content/uploads/2024/07/802a42b83ae6ec07fd28f76821e82ad1.jpg)
當地瓜綠豆湯新鮮出爐,長輩們迫不及待地品嘗著自己親手製作的湯品,享受著冰涼的滋味。他們還將這份美味分享給其他單位的工作人員,獲得了滿滿的讚美和感謝,內心充滿了成就感。
![▲彰化榮家日照中心長輩們親手製作地瓜綠豆湯,為這個炎炎夏日消暑解熱。(記者張溎壕攝)](https://pronews.tw/wp-content/uploads/2024/07/7eed58ff2cfcfca95d7db4a11bf37211.jpg)
彰化榮家主任史浩誠表示,日照中心一直用心照顧長輩們的需求及長輩們的身心健康,尤其是在酷熱的夏季,更是精心安排了這樣的活動,讓長輩們在享受美味的同時,也能感受到濃濃的人情味。這次活動不僅為大家帶來了清涼,也讓他們在溫馨的氛圍中度過了一個愉快的夏日。