抗暑、退火！　彰化榮家長輩手作地瓜綠豆湯

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】有句俗諺說：「小暑過，一日熱三分。」，節氣已步入小暑的盛夏，氣溫一天比一天高，最需要的就是冰冰涼涼的點心來消暑啦！今(12)日，彰化榮家日照中心的長輩們聚在一起，親手製作這道清涼的甜品，為炎熱的夏日增添了一絲清涼。

彰化榮家日照中心主任陳桂枝解釋說，從中醫的角度來看，綠豆屬於涼性食材，味道甘甜，具有清熱解毒、保護脾胃的功效。夏天食用綠豆湯，不僅能夠消暑、預防中暑，還有助於緩解喉嚨痛。綠豆中豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動，緩解便秘，對身體有諸多好處。

不過，由於綠豆的蛋白質和磷含量較高，腎臟功能不佳者和洗腎患者需謹慎食用。此外，高血糖和糖尿病患者也應選擇無糖或低糖的綠豆湯，以免對健康造成不利影響。

在活動現場，長輩們分工合作，氣氛融洽。陳阿姨和謝阿姨負責削地瓜皮和切塊，許阿姨負責清洗和蒸煮綠豆，李大哥則專注於調味。大家有條不紊地進行著每一道工序，臉上洋溢著愉快的笑容。

當地瓜綠豆湯新鮮出爐，長輩們迫不及待地品嘗著自己親手製作的湯品，享受著冰涼的滋味。他們還將這份美味分享給其他單位的工作人員，獲得了滿滿的讚美和感謝，內心充滿了成就感。

彰化榮家主任史浩誠表示，日照中心一直用心照顧長輩們的需求及長輩們的身心健康，尤其是在酷熱的夏季，更是精心安排了這樣的活動，讓長輩們在享受美味的同時，也能感受到濃濃的人情味。這次活動不僅為大家帶來了清涼，也讓他們在溫馨的氛圍中度過了一個愉快的夏日。