▲營養科蔡佳龍營養師。(圖/記者蔣彤雲攝) 


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

北榮總新竹分院營養科蔡佳龍營養師指出，肌少症是一種常見的骨骼肌疾病，特徵是肌肉品質下降和肌肉功能受損，普遍發生在老年人，造成跌倒、住院和死亡的風險增加，隨著人口老齡化，估計還會進一步增加，不得不慎。

肌少症是一種常見的骨骼肌疾病，特徵是肌肉品質下降和肌肉功能受損，造成健康不良，儘管營養被認為是肌肉減少症病因的一個重要因素，但人們對飲食的預防影響知之甚少，特別是習慣性飲食模式或營養攝取的差異造成的風險。這種在老年人普遍發生。

為什麼營養很重要，蔡佳龍營養師說，骨骼肌質量的維持取決於合成代謝（蛋白質合成）和分解代謝（蛋白質降解）過程的平衡， 衰老會擾亂骨骼肌的平衡，影響這種平衡會導致全身性損失，並與肌肉成分的變化一起發生，肌肉質量變化與年齡相關是顯著的，據估計，從成年中期開始，在60歲後，平均每十年損失約3%-8%，肌肉功能下降更快，例如，老年人的縱向研究顯示，女性的肌肉力量每年損失2.5%-3%，男性每年損失3%-4%，肌肉減少症的機制很複雜，包括骨骼肌纖維萎縮、肌肉蛋白質合成和分解失衡、粒腺體功能障礙和反應性活性氧積累以及神經肌肉改變。

蔡佳龍營養師說，肌肉品質低是營養不良的共同特徵，因為食物攝取量下降，會導致能量攝取不足，從而造成肌肉品質和體重的損失，健康的老人，與年齡相關的攝取量下降也相當大，在健康老年人與年輕人比較，能量攝取量差異約為16%-20%，因此建議以營養方法改善肌少症問題，平時多攝取有營養的食物。