【創新聞記者游巧君 / 台北報導】伯朗咖啡成立於1998年，金車秉持伯朗罐裝咖啡近40多年的製作經驗，開啟餐飲服務業版圖，提供消費者良好的咖啡飲用環境，亦承載提供人與人情感交流場域的美好展望。是台灣唯一從即飲咖啡跨入咖啡館的品牌。今夏7月伯朗咖啡館全新概念店於台北市中山區開幕，長年以來伯朗咖啡對咖啡市場的觀察，發掘時下消費者需求、洞察咖啡廳未來趨勢打造全新品牌概念，從品牌識別、內裝風格到菜單皆一展新風貌，帶來更加年輕、有生活感與現代感的品牌印象。
▲金車第三代李家迪親自操刀伯朗咖啡館概念店重造計劃。象徵品牌精神象徵的「Mr. Brown伯朗先生」為始，改採更有溫度手繪插畫風格，讓形象更加貼近消費者生活，傳遞享受每一刻的美好的精神。(圖/創新聞記者陳光蘊攝)近年來，台灣咖啡市場已臻成熟，競爭者也越來越多。伯朗咖啡館為滿足更多元、多變的消費者需求，打造伯朗咖啡館概念店，最「鬆」咖啡館為主軸呈現都會生活風新面貌，打造出寬敞、愜意的咖啡體驗空間，搭配多元且極具生活態度的餐點，以及南京概念店獨家販售的飲品，包含桶陳酒香咖啡、咖啡調酒等，樹立台北跑咖新地標。
▲【伯朗咖啡館南京概念店】1F櫃台與烘焙區，寬敞歐美風格(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝)伯朗咖啡館概念店在飲品與餐點菜單上也大幅突破加入新巧思，以「咖啡即生活、美食即品味」為核心，維持新鮮現做的一貫水準，從過去以三明治、義大利麵為主的輕食設計，改以能滿足多元情境、更精緻化的歐美風格菜單為主打，歷經長達半年的研發試吃，菜單從健康豐盛的「經典大早餐盤」、創意甜點「大人味威士忌布丁」與精緻蛋糕、豐富多元的開放式三明治，到開胃解膩的正餐「清爽鮮蝦檸檬水管麵」都能點到。營業時間更從早上7點半營業至晚上9點，全年無休，瞄準不同時段、不同目的來訪的消費者，都能提供符合需求的餐點，詮釋生活的溫度！
▲【伯朗咖啡館南京概念店】歐美風大早餐盤開啟健康又豐盛的早晨(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝)伯朗咖啡館也與噶瑪蘭威士忌跨界合作，推出獨家「桶陳咖啡」，選用噶瑪蘭奪得威士忌世界冠軍的酒桶，展現伯朗咖啡突破框架的研發理念。桶陳咖啡系列包含雪莉桶、波本桶和葡萄酒桶三種風味，結合蘇門答臘、哥倫比亞、瓜地馬拉等單一品種精品咖啡豆進行陳化，使咖啡豆散發威士忌酒香，在店內可點購「桶陳三重奏」，在舒適的環境內享受三種不同的喝法，傳遞生活、享受每一刻的精神。
▲【伯朗咖啡館南京概念店】伯朗咖啡館與噶瑪蘭威士忌跨界合作，獨家「桶陳咖啡」(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝)伯朗咖啡館概念店的開幕標誌著品牌邁向新時代的重要一步，金車集團副董事長李玉鼎說「伯朗咖啡館一直以來都致力於為消費者提供高品質的咖啡和舒適的環境。台灣咖啡館分布集中北部為主，此次概念店開幕，不僅是對品牌的一次升級，更希望通過這個全新的空間好好熱身，未來進一步優化展店策略」。伯朗咖啡館要繼續秉持“Always be there”的品牌精神，將咖啡與美食帶入每個人的日常。【禁止酒駕，未滿十八歲請勿飲酒】