隨著夏季高溫持續，許多人都會選擇飲用冷飲或是食用水果來消暑，不過，若是攝取量沒抓好小心健康亮紅燈！近日台中一名50多歲的女子為了控制體重和血糖，刻意減少精緻澱粉的攝取，改以水果作為主食。然而，她卻忽視了水果中的糖分，導致血糖失控。在大甲李綜合醫院新陳代謝科主治醫師陳昱瑋的指導下，她才調整飲食習慣，並配合藥物控制，血糖才逐漸恢復正常。
▲ 建議一餐水果以1個手掌大小的量為主，不宜過多。（圖／李綜合醫療社團法人提供）
水果代替正餐減肥？女血糖大失控
陳昱瑋指出，這名患者在就醫時血糖忽高忽低，經詢問後才發現她的飲食習慣問題。她原本以為吃水果可以控制血糖，並且有助於減重，卻忽視了水果中的糖分，導致血糖不穩定，體重也沒有下降。在陳昱瑋的提醒下，她才意識到自己的飲食習慣錯誤，並開始調整。
台灣水果的營養與適量食用建議
陳昱瑋表示，台灣的水果在農民的改良下，幾乎每種都很甜，尤其是夏季的西瓜、荔枝、芒果等，含糖量都相當高。雖然水果含有豐富的維生素A、維生素C、大量膳食纖維等多種營養素，但是過度食用卻會對身體造成負擔。他提醒民眾，如果想要用水果來消暑，一定要注意不要吃下過多的糖分。他建議，一餐的水果量以一個手掌大小為主，不宜過多。
「過度攝取糖分，會增加高血壓、高血脂和膽固醇的風險。」陳昱瑋說，許多研究都顯示，過多的糖分會提高罹患慢性病和腎臟病的風險。此外，兒科研究也發現，小孩過度食用含糖食物和甜食，可能會出現過動症和注意力不集中的情況。因此，他特別提醒，如果在高溫天氣下想要喝冷飲，一定要注意糖分的攝取。
▲ 過度食用水果恐導致血糖失控。（圖／李綜合醫療社團法人提供）
陳昱瑋進一步指出，每個人對「甜」的感受程度不同，市售飲料的糖分含量都有清楚標示。根據衛福部的建議，每日糖分的攝取量不應超過總熱量的10%。以一杯700毫升的全糖珍奶為例，含糖量近62公克，一天1杯就超過每日糖攝取上限。他建議，「儘量不要喝含糖飲料，如果真的想喝，一週喝1～2就足夠。」即使水果的甜度來自自然糖分，也會對身體造成影響，更不用說飲料中人工提煉的糖分對身體的負擔更大。
出現症狀7症狀恐已糖尿病晚期
陳昱瑋最後提醒，糖尿病初期可能沒有明顯的症狀，等到出現「吃多、喝多、尿多、頭昏、疲倦、昏沉，體重下降」等症狀時，可能已經進入糖尿病的晚期。他建議民眾除了要注意餐前的血糖外，更要留意飯後血糖值，以不超過140mg/dL為主。如果已經罹患糖尿病，患者必須配合飲食和用藥，並定時量測血糖。「每天固定量測血糖值，並詳細記錄，這是最重要的。」
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