程應來
一次去超市，竟然看到櫥窗裏擺著一袋袋顏色鮮豔的爆米花，那些遙遠的記憶便蜂蛹般席捲而來。
兒時的生活很簡單，基本沒有什麼零食可吃。我不記得那時候是根本就沒有零食，還是家裏邊生活拮据，買不起零食。後來回想，應該是二者兼而有之。
灰濛濛的天空，灰濛濛的鄉間小路，每每和小夥伴們一起放學回家的時候，總是忍不住討論一些和吃有關的話題。而討論得最多最激烈的話題，就是爆米花。我說，爆米花是用殘次的苞米爆出來的，小夥伴說，是用好苞米爆出來的。我們往往是各執一詞，回家問各自的家長，答案卻不盡相同。大概意思就是：品質特別好的苞米爆出來的爆米花最好吃了，但是，好苞米還得用來解決家裏的口糧問題，所以只能用差一點的苞米去爆爆米花。
那個年代，生活真的很貧瘠。在過年的時候，能吃上一捧脆生生，又香酥酥的爆米花，實在是一件很奢侈的事。
其實，秋收剛過，我和小夥伴們便經常去地裏撿拾苞米了。由於莊稼被收割得很乾淨，所以一天下來，能夠撿拾到半口袋苞米實在是一件幸事。撿拾回來的苞米交給母親。她會把好一點的玉米，留做來年的口糧，只把差一點的苞米，爆成爆米花。
記得，母親在牆角裝回來一些沙子，把它們倒在一口大鐵鍋裏，把苞米倒在沙子裏，便開始不停地炒動。我則蹲在灶台邊，不停地往灶膛裏添柴禾，還不住地往鍋裏看。劈裏啪啦的，苞米在沙子裏遇熱到一定程度之後，就開始膨脹，一朵朵潔白的爆米花爆出來了，濃郁的香味頓時溢滿整個屋子。然後，再用篩子一過濾，爆米花便像小山一樣，堆在大竹筐裏了。
秋天的時候，爆米花不能爆太多，會返潮，變得難吃。只有在冬天的時候，臘八節過後，才會爆更多的爆米花，因為爆米花在寒冷的天氣裏，會被凍得更酥脆，更好吃，會一直留到過年。不過，我更偏愛“啞巴花”。爆米花分兩種，一種是大大的花朵，好看又好吃。另一種是沒有爆出花朵的形狀，但是會更酥脆，叫做“啞巴花”。“啞巴花”更容易揣在口袋裏，吃起來也更香，酥酥脆脆的，吃了兩大捧之後，再咕咚咚喝一大碗涼水，簡直連飯都不用吃了，別提有多愜意了。
這便是記憶中的爆米花，沒有什麼顏色，卻是簡單的潔白，一如那時候的光陰，沒有紛呈的色彩，卻讓人無盡回味，無盡留戀。
爆米花是兒時最愛不釋手的美味。
慢慢地，路邊開始出現爆爆米花的機器。說是機器，其實也只不過是一個黑乎乎的小爐子，在路邊上，一位老爺爺不停地搖動著爐子的把手，不一會就聽見裏面砰的一聲響，一爐子潔白的大爆米花便誕生了，人們立刻圍過來，一邊品嘗，一邊話著家常，臨走的時候，各自買上一大兜子給孩子們吃，老爺爺便樂得合不攏嘴了，畢竟一爐子爆米花能賣上十好幾塊錢呢。
後來，我去城裏上學，但是對爆米花的念想，卻從未改變過。我不僅僅是一個十足的吃貨，更是一個懷舊之人。我懷念逝去的光陰，懷念那些發生在歲月深處永不磨滅的記憶。那些記憶是那樣簡單又純粹，卻如魔法一般，緊緊地盤踞在心底，時不時地就會突然閃現，像星星一樣，在記憶的夜空，散發著璀璨的光芒。
城市裏的爆米花，別有味道，顏色也多彩。袋裝的，盒裝的，紅色的，綠色的，黃色的，藍色的，實在是太誘人了。而且，味道也不一樣。香辣味，草莓味，甜橙味，哈密瓜味，現代科學賦予爆米花更多的形象和口感，也更令人愛不釋手。尤其是口袋上，那些呆呆萌萌的小圖案，總是令人不由自主地就想起小時候，想起母親手中毫不起眼的爆米花，想起那些讓我永生難忘的爆米花歲月。
時光輾轉，往事去不復返，卻深藏心底。
每每出差或者旅遊的時候，總是不忘記買上幾袋爆米花，放在背包裏。背著這些顏色各異，味道各異的爆米花，便仿若背著鄉愁一般，時時刻刻都有一股暖流，在周身流淌。
越來越喜愛爆米花了，但是只有我自己知道，我愛上的是一份記憶，是深藏在心底無盡的鄉愁，和對歲月的懷念與眷戀。