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嘉義旺萊山鳳梨養生傲國際 酵素薑黃產品奪國際食品賽金銀大獎

觀傳媒/ 2024.06.30 15:41

(觀傳媒嘉義新聞)【記者任禮清/嘉義報導】高雄醫學院背景的嘉義旺萊山董事長劉家發藥師,多年來積極創造台灣鳳梨價值開發利用, 6月30日在嘉義民雄鄉旺萊山鳳梨文化園區內,舉行一場Dr.Liu品牌食農教育的健康講座,強調鳳梨中的鳳梨酵素對人體健康的重要,同時更分享台灣鳳梨榮耀,用鳳梨酵素當調劑配方,以Dr.Liu品牌鳳梨酵素益生菌和旺薑黃,勇奪今年國際食品類保健食品組金銀大獎。


▲嘉義民雄鄉旺萊山以Dr.Liu品牌鳳梨酵素益生菌和旺薑黃,勇奪今年國際食品類保健食品組金銀大獎。
(圖/記者任禮清攝)

劉家發表示,多年來以鳳梨全株應用的概念,研發多種鳳梨農產品,從國家級伴手禮鳳梨酥、鳳梨汁、醋、酒、果乾、鳳梨醱酵液及鳳梨莖酵素保健食品等多元面向開發,所以在世界美食界奥斯卡之稱的「國際品質評鑑大賞」的(Monde Selection)大賽中,旺萊山三金牌鳳梨醋獲2019年和2022年國際金獎,旺萊山鳳梨醱酵液奪2022年國際金獎和國家品牌玉山獎。


▲旺萊山董事長劉家發藥師擁有高醫背景,多年來積極創造台灣鳳梨價值開發利用。
(圖/記者任禮清攝)

今年更運用鳳梨酵素的調劑配方,Dr.Liu鳳梨酵素益生菌和Dr.Liu旺薑黃,勇奪國際食品類保健食品組金銀大獎,打響Dr.Liu品牌。高醫背景的旺萊山董事長劉家發,積極創造台灣鳳梨開發利用,更籌組高醫藥學博士專業團隊,核心成員包括腎臟專科醫師劉士維院長、前高醫藥學副教授顏銘宏、高醫資深藥師張惠昇、營養師劉學民等人,可說是台灣獨有的鳳梨研發團隊,陣容相當堅強。


▲嘉義民雄鄉旺萊山鳳梨文化園區舉辦食農教育健康講座,強調鳳梨酵素對人體健康重要分享台灣鳳梨榮耀。
(圖/記者任禮清攝)

劉家發表示,民雄不僅是台灣鳳梨最重要的產地,且農試所開發和試種及推廣,都以民雄為基地,「台灣鳳梨台灣寶,旺萊山鳳梨從頭到尾都是寶」,像是鳳梨皮開發成蔬果洗淨液在食安、防疫都有很大貢獻,此外鳳梨葉製成環保特色的旺萊貓禮盒和毛巾,都令人眼前一亮,再者,深耕鳳梨食農教育,開辦健康講座,就是希望大家對台灣鳳梨有信心,今年獲得國際保健食品組金銀雙獎,除感謝團隊外,更盼台灣鳳梨再創國際新高峰。

 

 

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