▲彰化二林三果在台北微風超市展售，彰化縣政府參議王玟升(左4)、二林鎮長蔡詩傑(左3)、微風超市總經理西川正史(左5)、工研院顧問林定三(左6)、樂林食物銀行理事長洪毓雯(右前2)及與會貴賓在揭幕儀式上合影留念。（記者林明佑翻攝）
【焦點時報／記者林明佑報導】盛夏是百果爭豔的季節，二林三果紅龍果、巨峰葡萄和豐水梨正處於盛產期，二林鎮公所連續六年與台北微風超市合作，29日舉辦彰化二林物產記者會，彰化縣政府參議王玟升、二林鎮長蔡詩傑與微風超市總經理西川正史、工研院林定三顧問、工研院中分院副組長蔡書憲、二林鎮公益大使馬國畢及樂林食物銀行理事長洪毓雯一起揭開活動序幕，邀請大家採購品嘗彰化二林尚鮮的水果及農特產品。
▲二林鎮公所連續六年與台北微風超市合作舉辦二林三果展售會。（記者林明佑翻攝）
二林鎮長蔡詩傑北上行銷二林最具代表性農產品外，還加碼工研院與痞食維根共同研發之植物基相關食材及在地蔬果入菜的蔬食特色料理。另外，樂林食物銀行作為二林鎮公所的在地公私協力好夥伴，利用日本果乾機研發出保留營養與美味的「紅龍果乾」，不僅提升了火龍果的附加價值，更開創了農產品的多元性，目前已成功外銷至日本，廣受好評。
彰化二林三果展售會上，主辦單位特別介紹了二林在地的優質農特產品，並響應環保餐食概念，蔡詩傑邀請了青年廚師以二林三果及在地蔬果為基底，結合工研院研發的植物基「荷包蛋」及「培根肉」，製作出具特色的創意料理，讓與會者大飽口福。
為了加強消費者的參與度，二林三果展售會現場安排了「趣味表情水果打卡活動」，民眾可以與趣味表情的水果合照並打卡分享，藉此讓更多人認識二林及其豐富的農特產品。
台灣素有水果王國的美譽，盛夏更是百果爭豔的季節，此次二林三果展售會讓全台更多民眾認識二林鎮一年四季生產的優質農產品。日前，農業部動植物防疫檢疫署公告，自2024年6月5日起，我國產三角柱屬紅龍果鮮果實可採蒸熱處理方式輸銷日本，此政策的實施不僅拓展了國產紅龍果的國際市場，亦提升了農作物的出口競爭力。
蔡詩傑表示，希望通過此次展售活動，進一步帶動二林鎮的觀光及農特產業發展，不僅讓二林優質豐富的農特產品得以展示，更希望吸引更多民眾到二林遊玩、品嘗當地美食，藉由實際行動縮短產地到餐桌的距離，支持二林優質的在地農友和農產品。