臺北市長蔣萬安今（28）日出席「2024世界廚王臺北爭霸賽美食嘉年華」。蔣萬安致詞時表示，很開心在睽違8年後，能在臺北再次匯聚世界各地最頂尖的廚藝高手。北市府很榮幸和餐飲職業工會再度攜手合作辦這場國際盛會，今年特別擴大舉辦，規模更甚以往。邀請了美國、加拿大、荷蘭、葡萄牙、日本、韓國、馬來西亞、港澳等各界的菁英高手一起到臺北，再一次讓臺北走入世界，也把世界帶進臺北，讓美食之都再次站上國際舞臺。 蔣萬安說，臺北市有非常多的美食，像是經典臺菜、眷村菜、原住民料理、客家菜，還有大江南北名餚，像北方麵點、南方江浙菜，川菜、粵菜、湘菜等等非常豐富美食。臺北市更有各種異國料理，日式的精緻、法式的經典，還有美式的霸氣，各種美食在臺北都能輕易吃到，如果說臺北不是美食之都，還有哪裡是美食之都！ 蔣萬安提到，這次世界廚王臺北爭霸賽，除了舉辦賽事外，也特別安排餐飲技藝美學大賞。希望能夠向下紮根，推廣餐飲技職教育，所以結合技職學校，邀請年輕優秀學子觀摩、學習、感受這樣國際賽事氛圍。 蔣萬安談到，去年他也特別邀請美國AIT孫曉雅處長參加臺北國際牛肉麵節；到日本東京參訪時，也看到寧夏夜市參與的臺灣祭活動。這些美食活動都可以讓臺灣的在地美食，讓國際的友人看到、品嚐到。這次舉辦世界廚王臺北爭霸賽，更代表台北非常重視相關廚藝、餐飲美食。蔣萬安笑說，美食的美味其實藏在味蕾、記憶、人間百味中，也緊密地跟文化底蘊結合，並套一句周星馳在食神電影裡面的經典臺詞「只要有心、人人都是食神」。 最後蔣萬安感謝臺北市餐飲業職業工會、所有為這次大型賽事付出的每一位夥伴以及世界各國的大廚們，並歡迎所有市民朋友前來共襄盛舉。 活動從即日起(6/28)開始至週日(6/30)，每日皆可免費入場，除了歡迎對餐飲業有興趣的民眾、學生至現場觀摩交流外，也歡迎民眾攜家帶眷一同蒞臨現場感受美食力量。如欲知更多活動相關訊息，可至2024世界廚王臺北爭霸賽網站查詢。