記者蔡昀臻/台北報導
由經濟部商業發展署辦理的「臺灣餅館」，今（26）日在臺北南港展覽館2館「2024台北國際食品展」中盛大登場，為期四天的展售由商業發展署、中華民國全國商業總會及各縣市糕餅公會共同攜手10家臺灣餅業者一起展出，將臺灣特色糕餅推向國際，展現臺灣餅融合色香味的亮點，帶動更多商機。
本次臺灣餅館展出的包括美麗後山的花蓮豐興餅舖，糕點故鄉的臺中阿聰師糕餅主意、陳允寶泉、法布甜，承傳文化古都的臺南五味赤崁糖，由醫檢師和健康管理師經營的由里糕點，家族同心堅持的同心圓水晶紅豆餅，台灣第一家中日合資的麵包連鎖店聖瑪莉，融合苗栗客庄與法式共好的Bonbons甜點及屹立新北30年的格麥蛋糕等，呈現臺灣餅健康、美味、在地、豐饒的新風貎。而匠心獨具的糕點禮盒更是臺灣人喜慶時的首選，保證十種美味、十分幸福、實在滿意。
臺灣擁有明顯的四季、多樣的物種，是本次臺灣糕餅要呈現的重點，業者們以在地農產芋頭、鳳梨、紅豆入餡，將創意與傳統完美結合，展現出臺灣餅的多樣風味；師傅們融和了臺灣傳統糕餅、日本和菓子與法式甜點技法，變幻出臺灣餅的多元品項；二代經營者以健康爲取向的無麩質糕點，完美平衡了健康與美味；而加注傳統文化和藝術元素的糕餅，更是增添了臺灣餅的文化魅力。
商業發展署表示將持續投入資源，輔導糕餅業者善用我國豐沛的在地食材、特色元素與文化內涵，導入包裝美學設計爲產品加值，提升經濟價值，打造產品亮點，吸引更多消費者青睞。同時也協助業者發展品牌，提升糕餅產業多元化創價的經營效益，以擴大消費市場及國際接軌。
現場業者們都已摩拳擦掌端上自家得意糕點，想要品嚐各種不同風情、口味臺灣餅的朋友們，記得把握這4天的展期來到「臺灣餅館」體驗臺灣餅的「一口好滋味 美好伴相隨」，每位來到展館、吃到臺灣餅的人，都能享有滿滿的幸福與美好。