屏科大首位西點類國手 9月赴法國里昂比賽

屏科大餐旅管理系三年級學生陳怡蓁，9月份代表臺灣到法國里昂參加世界大賽，是創校百年來，首位經過學校自行培訓，西點類製作職類的國手，25日舉辦成果發表，為陳怡蓁加油勉勵。 屏科大餐旅系老師 蔡宏儒：「她把它做成，比如說米血糕還有夜市的射氣球，還有珍珠奶茶，所以全部都是糖。」 小女孩手上的雞排，和彈珠檯上方的珍珠奶茶、糖葫蘆和豬血糕，陳怡蓁用糖做的臺灣夜市，在第47屆國手選拔賽中，獲得國手的資格。 屏科大校長 張金龍：「本校創校百年以來，首位有這個西點類製作的職類的國手出現，最主要我想學校裡面，提供非常好的一個資源，在設備上，重要是有非常好的師資。」 屏科大餐旅系學生 陳怡蓁：「題目也是前陣子剛出來，現在就有在為題目做準備及設計這樣，心理準備也有叫自己要加油這樣。」 「我們會調整到它適合的軟硬度。」 陳怡蓁將糖塊染色之後，用溫度來調整及塑形，每個步驟都一一講解，因為熱愛西點製作，作品和人品都受人喜歡。 屏科大餐旅系學生 陳怡蓁：「其實是同一個糖塊，但是它可以用像吹、灌、拉，緞帶就是很多不同方式，呈現出我們想要它擁有的樣子這樣，就覺得很好玩。」 屏科大餐旅系學生 洪翎珊：「跟她學做很多技術的東西，然後她教我們，然後做事的方法之類的。」 學校表示，國際技能競賽每2年舉辦一次，由各會員國分別申請主辦，陳怡蓁即將在今年9月，代表臺灣到法國里昂征戰，期待陳怡蓁奪得佳績，在世界的殿堂展現耀眼的成績。