獨家報導 記者張世義／綜合報導
隨著現代人用眼過度，黃斑部病變等眼部疾病的發病率不斷上升。專家指出，有一種超強護眼蔬菜，不僅能防止黃斑部病變，還具有抗氧化的驚人功效。這種蔬菜就是地瓜葉。
地瓜葉富含多種營養成分，其中葉黃素和玉米黃質對眼睛健康尤為重要。這兩種成分能有效過濾藍光，保護眼睛免受光線傷害，預防黃斑部病變。此外，地瓜葉中的維生素C和E也具有強大的抗氧化作用，能幫助減緩眼睛的老化過程。
黃斑部病變是導致老年人失明的主要原因之一。研究表明，經常攝取富含葉黃素和玉米黃質的食物可以顯著降低患黃斑部病變的風險。地瓜葉作為這兩種營養素的極佳來源，被視為預防黃斑部病變的理想食物。
現代生活中，污染、壓力、不良飲食習慣等都會產生自由基，對人體細胞造成損害。每100公克即可攝取到3.3公克的膳食纖維，還富含維生素A、C及礦物質鈣、鐵等營養素。除此之外，每100公克的地瓜葉中就含有高達14.7毫克的葉黃素與玉米黃素，從而起到抗氧化的作用，維護整體健康。
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