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臺東抽驗現場調製飲品、冰品及配料共98件 1件不合格 97件合格

中央社/ 2024.06.22 14:31

(中央社訊息服務20240622 14:31:29) 臺東抽驗現場調製飲品、冰品及配料共98件 1件不合格 97件合格

時序進入夏季,現場調製飲品及冰品廣受民眾喜愛,為民眾經常消費食品之一,臺東縣衛生局自4月起抽驗市售飲、冰品配料,配合食品藥物管理署啟動「現場調製飲品及冰品稽查專案」,針對現場調製手搖飲料店、連鎖飲料便利商店及現場調製青草茶店等飲冰品衛生安全抽驗稽查,共計抽驗98件,結果有1件與現場標示不符,衛生局予以處新台幣3萬元整裁罰。

臺東縣衛生局表示,近年隨著食安意識抬頭,民眾對於現場調製環境衛生、原料原產地、該杯飲料所含咖啡因、糖量及熱量等標示揭露更為重視,為強化現場調製飲品及冰品業者落實環境衛生管理,把關其販售產品之衛生安全,查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、原料有效日期及來源文件保存;另查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,以確保業者揭露正確資訊供消費者選購,共計查核18家,結果3家合格,15家複查合格。

衛生局進一步說明,至6月底共抽驗44件,包括青草茶、冬瓜茶或洛神花茶3件、果蔬汁2件、含可可或巧克力之現場調製飲料3件、奶茶類或豆漿類現場調製飲料2件、其他現場調製飲料6件、食用冰塊7件、熟配料4件、現場調製冰品6件、冰淇淋5件,檢驗衛生標準,檢驗結果皆合格(其中4件為複抽驗合格);另抽驗含咖啡因成分之現場調製飲料2件(檢驗項目:咖啡因,皆合格)、現場調製飲料2件(檢驗項目:總糖量及熱量,1件與現場標示不符,處新台幣3萬元整);生配料2件(檢驗防腐劑12項,皆合格)。衛生局另自行抽驗飲冰品配料共54件,視產品性質檢驗防腐劑12項、順丁烯二酸酐,全數合格。

衛生局呼籲飲冰品業者遵守以下衛生管理重點:(一)販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控。(二)應重視從業人員個人衛生並定期體檢,注重手部清潔消毒,若有傷口則需妥適包紮處理,並戴上不透水手套。(三)應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件,務必保留進貨紀錄或資料。(四)應慎選濾水器及濾芯來源,定期更換製冰機或飲水機濾心等,並做成紀錄。

民眾有任何食品安全疑慮,請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。 臺東抽驗現場調製飲品、冰品及配料共98件 1件不合格 97件合格

臺東抽驗現場調製飲品、冰品及配料共98件 1件不合格 97件合格

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