ESG是三個英文單字的縮寫，分別是環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance）是聯合國於2004年首次提出的概念，被視為評估一間企業永續經營的指標，考慮到企業的環境、社會和治理層面，以實現可持續發展的目標。
- 環境保護（E，environment）：通過減少碳排放量來降低企業的碳足跡。這包括採取各種措施，如能源效率提升、使用可再生能源、減少廢棄物和污染等。
- 社會責任（S，social）：企業應該考慮到其在社會中的影響，包括對員工、供應商、客戶和當地社區的影響。這可能包括改善勞工條件、支持當地社區發展、推動多元化和包容性等。
- 公司治理（G，governance）：確保企業的管理結構和流程能夠促進可持續發展目標的實現。這可能包括透明的財務報告、有效的風險管理、合規性和道德標準等。
ESG不僅僅關注減少碳排放，還將企業的社會責任和治理結構納入考慮，從而實現全面的可持續發展目標。這種方法有助於企業在面對氣候變化和社會需求時建立穩健的業務模式，同時為投資者提供長期價值。
為了協助中小型企業進入低碳化，經濟部商業發展署推動了智慧減碳補助計畫，最高可領150萬元的補助金。中小企業因規模小、資源少，推動ESG、減碳與永續更顯不易，針對中小型企業慧減碳如何進行減碳，以國內餐飲業為例，企業可以應用「智慧點餐系統」，以APP或掃描QR碼方式優化點餐流程，除節約點餐時間外，亦可分析進銷存貨資料及預測食材用量，減少食材報廢，降低碳排放量。此外，導入「即期品銷售平台」以優惠價銷售即期食品，讓消費者快速獲得惜食商品資訊，不僅可以減少食材報廢，還能增加企業收益。
現有業者配合政府政策，輔導中小型企業申請計畫，成功領取補助金，如符合以下資格並有心進行減碳的店家即可加入社群進行諮詢
- 具備商業登記完成
- 商業服務業之稅務行業標準分類中類別
G 零售業及批發業
H 運輸及倉儲業
I 住宿及餐飲業
J 出版影音及資通訊業
M 專業、科學及技術服務業
N 支援服務業
P 教育業
Q 醫療保健及社會工作服務業
R 運動、娛樂及休閒服務業
S 其他服務業
- 有意願配合政策推動智慧減碳之業者
- 有一個以上可實行之智慧減碳構想(IDEA)
由於執行單位也了解到，一般中小型餐飲業並沒有過多的人力可以來申請以及配合政府政策，本次特別針對餐飲業者推出專屬Line社群以及餐飲業智慧減碳專案。針對餐飲業者，只要店家願意使用循環杯、減少使用一次性餐具、使用線上點餐、導入惜食系統等，皆可以簡單完成減碳目標，透過智慧減碳計畫不僅可以為碳排淨零盡一份心力，又可減低營運成本並提高店家收益，截至目前為止，以有數十家餐飲業者協助完成申請計畫，並成功通過審核獲得補助款。
由於政府補助款有限，有意願加入減碳餐廳行列但不清楚如何進行的店家請盡速加入社群，以免經費用完錯失補助機會！加入社群後將有專人進行講解為您服務
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