![客家委員會表示,「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆。(圖/主辦單位提供)](https://ni.yam.com/20240620/cf64cf12-31bd-4cf4-bbe0-fa8c0098d53e.png)
【警政時報 包克明/臺北報導】
一戰成名,生意火爆到連調理包也賣到「一包難求」!「客家小炒全國爭霸賽」今(20)日起受理報名。客家委員會表示,「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆,本年度「客家小炒全國爭霸賽」首次將主題分為「傳統組」及「創意組」,依例於「北、中、南、東」4區辦理初賽,初賽冠軍可晉級全國總決賽,爭取10萬元高額獎金以及「一鳴驚人」的機會。
![客家委員會表示,「客家小炒全國爭霸賽」本年度首次將主題分為「傳統組」及「創意組」。(圖/主辦單位提供)](https://tcs-times-website-media-library.s3.ap-east-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2024/06/20182702/S__6455745.jpg)
客家委員會指出,「傳統組」是將客家小炒作為推廣客庄飲食的主要標的,並透過競賽持續發揚遠播;「創意組」則首次開放非客庄地區的餐廳參與客家美食競賽,希望可以促進不同文化間的交流與融合,進一步突破地域限制,讓客家美食更普及、可以被更多人喜愛。
![參賽者全神貫注,發揮技藝投入烹調客家小炒。(圖/主辦單位提供)](https://tcs-times-website-media-library.s3.ap-east-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2024/06/20182831/%E5%8F%83%E8%B3%BD%E8%80%85%E5%85%A8%E7%A5%9E%E8%B2%AB%E6%B3%A8%E6%8A%95%E5%85%A5%E7%83%B9%E8%AA%BF%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E7%82%92.jpg)
客家委員會強調,「客家小炒全國爭霸賽」從最初疫情振興的推辦目的,到後來朝向介入主流及擴大參與,成效斐然。例如曾獲總冠軍的「阿戊嫂の店」及「連記海產」為例,原來只是穩健經營的在地名店,消費者多為老客戶,自從在競賽中一戰成名後,除了增加不少新客源及年輕族群上門消費,連調理包也賣到「一包難求」。
![參賽者用心烹調,讓食材呈現客家小炒最好的傳統味道。(圖/主辦單位提供)](https://tcs-times-website-media-library.s3.ap-east-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2024/06/20183146/%E5%8F%83%E8%B3%BD%E8%80%85%E7%94%A8%E5%BF%83%E7%83%B9%E8%AA%BF%EF%BC%8C%E8%AE%93%E9%A3%9F%E6%9D%90%E5%91%88%E7%8F%BE%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%91%B3%E9%81%93.jpg)
客家委員會指出,目前「北、中、南、東」4區初賽各區皆進入熱烈的報名階段,歡迎來自全國各地的餐廳踴躍參賽,初賽各區總獎金逾20萬。4區初賽現場,除了可觀賞到熱血沸騰的廚藝競賽,周邊也規劃戶外客家文創市集,不但能品嘗道地的客家手作美食,還能購買充滿客家工藝美學的文創小物與原汁原味地在地特產,值得全家大家一同前來享受充滿歡笑的一天。
更多報名訊息及比賽詳情請持續關注大會活動官方網站(https://www.2024-hakka-stir-fry.com/)。
初賽及總決賽活動時間及地點 | ||
初賽 |
【東區初賽】
113年6月29日(六) |
◎競賽地點:花蓮縣吉安國小
(花蓮縣吉安鄉吉安路二段97號) |
【北區初賽】
113年7月20日(六) |
◎競賽地點:新竹市體育館前廣場
(新竹市東區公園路289號) |
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【南區初賽】
113年7月23日(二) |
◎競賽地點:高雄巨蛋體育館戶外廣場
(高雄市左營區博愛二路757號) |
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【中區初賽】
113年7月28日(日) |
◎競賽地點:南投縣會展中心
(南投縣南投市祖祠東路26號) |
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總決賽 | 總決賽 113年9月-10月
擇日舉行 |
◎競賽地點:依大會官網公告為主 |
原始新聞來源 客家小炒全國爭霸賽開庖︱北、中、南、東初賽火熱報名中 警政時報.