【創新聞記者 陳彥霖/台南報導】米其林指南公布6月新入選餐廳名單，台灣共有8家入選，台南有2家美食店家上榜，分別是位於東區的「毛蔬」及南區的「阿輝黑輪」，此次名單包含創意亞洲蔬食料理及在地經營近50年的的小吃點心，台南好味道充分獲國際肯定。
▲台南市東區的「毛蔬」，主打蔬食亞洲料理。（圖／記者陳彥霖翻攝）台南市長黃偉哲表示，繼今年1月至5月台南7家美食店家入選，6月份《米其林指南》新入選名單再增2家，至目前累積35家必比登推介、28家入選餐廳，共63家入榜。是美食業者們的努力不懈，成就台南「美食之都」美名，相信美食推薦名單會持續增加，挖掘出各式各樣的美味，也歡迎國內外遊客到訪台南，循著米其林指南的腳步，吃遍台南！
▲米其林評審特別提及「塔香脆腸」，杏鮑菇透過手撕、成串、川燙與煎烤等工法，以繁複程序製作出仿真的脆腸口感，再用獨家醬料爆炒，鹹香滋味連葷食者也深受吸引。（圖／記者陳彥霖翻攝）觀光旅遊局林國華局長表示，6月2家新入選店家，位於東區的「毛蔬」，由在地餐飲集團「豐舟國際餐飲集團」開設，主打蔬食亞洲料理，推廣健康飲食文化，選用天然原型食物，融合亞洲各地風味，如南洋沙嗲、川味花椒、韓式泡菜等，米其林評審特別提及「塔香脆腸」，杏鮑菇透過手撕、成串、川燙與煎烤等工法，以繁複程序製作出仿真的脆腸口感，再用獨家醬料爆炒，鹹香滋味連葷食者也深受吸引。
▲「阿輝黑輪」，各式小吃經濟實惠，銅板價格深受本地人及遊客喜愛。（圖／記者陳彥霖翻攝）在南區體育場內開業近50年的「阿輝黑輪」，各式小吃經濟實惠，銅板價格深受本地人及遊客喜愛，雖然只是一間鐵皮屋，但每到開業時刻，店內總是滿滿人潮，在地人特別推薦炸甜不辣，外皮帶點酥脆、口感彈牙，而關東煮的黑輪煮到軟糯且吸附飽滿湯汁，吃起來更為鮮甜，此外大腸包小腸也值得一試，糯米腸軟糯可口、帶花生香，包裹著肥而不膩的香腸，口感豐富且帶濃郁碳香味！
▲超人氣大腸包小腸，糯米腸軟糯可口、帶花生香，包裹著肥而不膩的香腸，口感豐富且帶濃郁碳香味。（圖／記者陳彥霖翻攝）觀旅局表示，6月迎來畢業季，一系列豐富多彩的活動陸續展開，如跟著魚頭君追香去 電子集章抽獎(4/28-6/30)、台南市雙層巴士美食餐車系列體驗活動(6/8-9/22)、2024白河蓮花季(5月-7月)、從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展(5/2-9/1)等，歡迎大家與同窗好友來台南參與精彩活動、遊玩特色景點、饗遍各式美食。