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歡送大三同學職場實習 長榮大學觀餐系辦小畢典授旗授帽嘉勉儀式

台灣好新聞/ 記者李文生/台南報導 2024.06.14 06:20

記者李文生/台南報導

新聞圖片


長榮大學觀光與餐飲管理學系32位大三同學,將於7月1日起進行半年或1年的職場實習,系學會舉辦小畢典授旗、授帽嘉勉儀式歡送,活動內容有校園生活精彩回顧、師長勉勵、校友職場分享、授贈觀光旗、戴廚師帽等。觀餐系徐聿平主任表示,感謝系學會精心籌辦溫馨且充滿歡樂的小畢典,讓即將短暫離校的同學們,帶著滿滿的祝福為職場實習打拼。

徐聿平系主任表示,該學系強調理論與實務並重,學系課程有觀光旅遊、數位旅遊、永續觀光、證照輔導、創意料理、飲調文化及AI餐飲科技應用等。設有廚藝創能學堂、飲學堂、校園移動導覽等專業設施。創能學堂有13種類多功能教學廚台、13台西餐烘烤教學廚台、6台32吋專業教學螢幕、12組法式麵包專業蒸烤箱、前後發酵箱、冷藏冷凍冰箱。飲學堂擁有2-6台專業半自動商業咖啡機、2台商業用專業烘豆機、12台飲調證照考試專業設備。

徐聿平系主任表示,學系目標是為觀光餐飲產業培育管理暨專業人才,大三學生需經過半年或1年的職場實習歷練。今年實習的機構有台北君品酒店、台北圓山大飯店、台南台糖長榮酒店、台南富信大飯店、南投雲品溫泉酒店、雄獅旅行社、東客麵包、星巴克、鼎泰豐、貳樓餐飲、名人坊、涮乃葉、亞洲藏壽司等13家。另有部分同學選擇在學校修習專題,增進觀光或餐飲領域專業知識。

為歡送即將於7月1日起進行半年或1年職場實習的32位大三學生,系學會舉辦小畢典授旗、授帽嘉勉儀式,系上全體教師與學生齊聚一堂。活動首先播放同學們的校園生活影片,讓同學們回憶3年來的大學生活及參加系學會的點點滴滴,過程中充滿歡笑聲。接著由系上老師送上滿滿的祝福和期許,祝福同學們把豐收的喜悅帶回分享。授旗授帽嘉勉儀式,則由師長們分別為觀光組同學授贈觀光旗、為餐飲組同學戴上廚師帽,象徵進入新的里程碑。

活動也邀請經營管理研究所博士班學生徐偉倫分享過往的學習歷程及職場工作心得。徐偉倫表示,他就讀應用日語學程時,基於熱愛廚藝,利用課餘時間跟隨潘思勤老師學習廚藝,也協助觀餐系與學校辦過多場餐會活動,奠定紮實的廚藝技能而取得中餐烹調乙級證照。除上課外,也在台北福華飯店廚房工作,積極主動、敬業的工作態度及出色的表現獲得師傅賞識與肯定。徐偉倫勉勵學弟妹找到自己熱愛工作,秉持熱忱並持之以恆,一定會有所成就的。

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