苗栗大湖，曾有一間經營三代的製材廠，轉型後在山上打造一座牛樟森林，多年前在外地打拚的後代決定回鄉，經營牛樟產業外，近期還打造一座結合露營區的休閒農場，農場裡有菜園、樹屋，還有以傳統燒柴方式，打造的天然泡澡池，園區內許多設施，更是透過廢棄木材製成，甚至帶遊客在山上種下一棵棵小樹苗，希望傳達環境永續的概念。 環山圍繞、綠樹成蔭，位於苗栗大湖山上的這座休閒農場，有著華麗帳篷區，孩子們在園區裡奔跑遊玩，大人們則在一旁享受大自然的洗禮。 大湖休閒農場主人 張書榕：「所有來到這裡的客人，都會說，你們這個森林環境很好，來到這邊，來到這邊都會覺得說好安靜，那這種寧靜的感覺，我反而覺得是，現在 現在人最需要最缺乏的。」 這座休閒農場，是由返鄉青年藍凱瀚和張書榕兩夫妻共同打造的，回鄉後除了經營牛樟產業外，近期也打造結合大自然與永續環境的休閒農場。 大湖休閒農場主人 藍凱瀚：「我就一直想到底什麼樣的方式，可以來讓都市人來農村可以玩久一點，住久一點，因為他住久一點，我又有機會介紹我的理念，還有我，我做的事情給他知道。」 農場環境清幽，還特別打造吊床和樹屋，讓遊客或孩子們親近樹木和大自然，園區裡還有一座露天特色泡澡池。 遊客：「知道這邊有一個森林泡湯浴，所以來嘗試一下，然後來這邊之後發現，真的很不一樣。」 大湖休閒農場主人 藍凱瀚：「我想給他們一個，像是回到小時候的那個回憶一樣，來燒柴再來洗澡，這個設備我可以利用我山上的，倒了，死掉的牛樟樹，可以拿來燒循環使用。」 來到農場，還能享受農場主人結合在地客家食材，料理出隱藏版的客家味。 大湖休閒農場主人 藍凱瀚：「豬膽肝這種東西，是傳統的客家的一個食物，所以我客人來的時候，我會用這種的豬膽肝加香腸，做一個煲仔飯。」 遊客：「它的那個煲仔飯，它是由草莓香腸跟豬膽肝，去融合去做出來的，我覺得非常特別在外面都吃不到。」 園區裡還有主人安排的小巧思，包含設施設備等，透過廢棄木材與竹材打造，更符合循環經濟概念。 大湖休閒農場主人 張書榕：「我們房間的衣帽架，是用我們山上的牛樟樹的樹幹，砍下來之後，然後去皮，再把它把，找木工把它釘起來，然後就變成一個非常天然的衣架。」 這座休閒農場，還特別安排種樹體驗，帶領遊客認識臺灣特有樹種，也帶著他們一起種下希望，不僅對環境永續盡一份心力，也透過在地故事，讓更多人看見家鄉苗栗大湖的美好。