▲日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」鏡開儀式6/14(五)盛大舉行。（圖/記者吳玉惠拍攝）


【亞太新聞網/記者吳玉惠/臺南報導】

日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」鏡開儀式6/14(五)盛大舉行！傳承超過百年日本三和酒造株式會社鈴木克昌社長，親臨現場主持這場以日本酒與台灣物產料理結合，一同激盪出舌尖上的美味饗宴！

▲傳承超過百年日本三和酒造株式會社鈴木克昌社長日本傳統鏡開儀式。（圖/記者吳玉惠拍攝）

「台日有情味~日本酒與台灣物產結合」新酒發表會於6/15在新光三越台南中山店B2，日本酒專賣源酒屋櫃上舉辦，日本酒穩定的品質一直受到各界推崇，在台灣多半都是在日式料理店才有機會品嚐到日本酒，所以為了使其能夠更加地生活化，台灣物產專家家昇海鮮肉品超市以及日本酒專賣源酒屋共同合作，引進日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」，並將日本特產「日本酒(清酒)」與台灣物產互相結合，以料理的方式帶大家認識日本酒，期望日本酒能夠出現在台灣家庭的餐桌上。

▲今日新酒發表會於新光三越台南中山店B2，日本酒專賣-源酒屋-櫃上舉辦。（圖/記者吳玉惠拍攝）

位於日本靜岡縣的三和酒造株式會社傳承至今已330年，釀酒師精湛的釀製工法，體現出日本酒中的職人精神，此次發表的「臥龍梅」便是出自於他們手中。臥龍有藏身英雄的形象也有潛龍在淵之意，「臥龍梅」身為代表酒款背負著三和酒造推廣日本酒的使命。三和酒造除了延續既有的傳統概念，也不斷因應市場變化而創新，希望能持續推出不論味道、香氣皆濃厚，且能給大家留下深刻印象的酒款。

▲陳以信來到現場支持。（圖/記者吳玉惠拍攝）

這場「台日有情味~日本酒與台灣物產結合」新酒發表會上，特地邀請三和酒造鈴木克昌社長蒞臨現場，並舉辦日本傳統鏡開儀式，表達最高的敬賀之意，同時將有台灣清酒協會國際唎酒師現場解說，以及分享日本酒與台灣物產料理餐點的搭配方式，透過美酒與美食的融合，交織出一場舌尖上的美味饗宴！

▲日本酒與台灣物產料理餐點搭配融合，交織出一場舌尖上的美味饗宴！（圖/記者吳玉惠拍攝）


▲陳以信及與會嘉賓合影。（圖/記者吳玉惠拍攝）


▲傳承超過百年日本三和酒造株式會社鈴木克昌社長，親臨現場主持「台日有情味~日本酒與台灣物產結合」新酒發表會。


▲臥龍梅。


▲臥龍梅-日本靜岡知名清酒品牌於新光三越台南中山店B2，日本酒專賣源酒屋，販售中。