【記者孫慶璋/嘉義報導】
農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)指出，近年來在國內外咖啡評鑑，朝精品咖啡方向發展，儼然成為臺灣飲料作物界之明日之星。茶改場場長蘇宗振11日表示，目前國內面臨農業人力不足，急需解決，農業部全力推動機械化及智慧化等政策。故針對臺灣咖啡產業開發AI智慧生豆挑選機，利用影像辨識系統技術，提高生豆篩選效率及降低人力成本。
茶改場場長蘇宗振表示，臺灣咖啡朝精品化及國際化市場發展，瑕疵豆更是會影響咖啡風味品質之表現，正常受過訓練之挑豆及篩選人力，平均1小時可挑選2-3公斤，為目前咖啡產業相當耗費人力之環節。
針對咖啡生豆自動分豆盤進行改良後，可讓咖啡生豆自動挑選，精準且全方位360o辨別咖啡生豆，達到AI智慧化生豆挑選，平均每小時可挑選5-6公斤之咖啡生豆，是人工的2倍，且精準度高達95%，可有效解決產業缺工問題。
茶改場強調，國內咖啡產業蓬勃發展，國產咖啡更應強調發展各產區特色、強調市場差異化的產品區隔，以達「特色、安全、精品」之國產咖啡定位。該場研發之咖啡生豆自動分豆盤已取得國內新型專利，已技轉豐億光電公司，有需可與其聯絡。
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