自種艾草妙用多 象徵驅逐瘟疫、防治百病

「五月五，過端午。」每年農曆5月5日是端午節，傳統的節慶活動少不了划龍舟、吃粽子和立蛋等，而《紅樓夢．第三一回》對端午節景描述到：「這日正是端陽佳節，蒲艾簪門，虎符繫臂。」端午節一到，家家戶戶也會在門口掛上一把艾草、菖蒲，象徵驅逐瘟疫、防治百病。新北市政府綠美化環境景觀處表示，艾草是菊科多年生草本植物，其嫩莖富含精油，搓揉後會散發特殊香氣，能驅蚊蟲、安神靜心，廣泛應用於傳統民俗及日常生活中，也是容易入門與栽種的可食地景植栽。

 

新鮮艾草可以入菜製作料理點心，將艾草加水打成艾草汁，利用天然色素做成艾草饅頭、艾草餅乾或艾草粿。或是用艾草、結合薄荷及芳香萬壽菊等香草植物，製成清爽沁涼的飲品，一解吃完粽子後的油膩感。也可以自製艾絨做成應景的端午香包，只需摘取自家種植的新鮮艾葉於陽光下曝曬幾日後，將其搗碎篩除硬梗及雜質，便完成最天然的自製艾絨，做為艾草香包的填充物。
艾草栽培方式相當簡單，使用種子種植或剪取走莖扦插繁殖，給與適當日照及少量有機肥料以提供必要的養分，即可以多次採收。新北市政府景觀處表示，只需善用自家陽台、屋頂或閒置空間，即可輕鬆打造出兼具綠化療癒、好吃好玩的可食地景，不只在節慶時可以應用相關植栽，也可以為日常生活增添許多樂趣。
另外，端午連假市民朋友們不妨把握時機到戶外走走，新北大都會公園正舉辦「花開水岸•春日藝遊展」，展期至6月10日止，除了欣賞藝術裝置，展場周邊種植了百日草、繡球花、萬壽菊及波斯菊等美麗花草，更是賞花、美拍的好去處。