每次端午節都會看到長輩們在冰箱囤了一堆粽子，還有人說已經吃粽子吃到便便都變三角形了，好啦～不管你是怕胖、怕便秘、怕脹氣，都可以來試試營養師版本的粽子更健康少負擔哦!
奉上營養師健康版粽子這樣包:1.建議將糯米換成高纖米，像是燕麥、糙米、蒟蒻米、花椰菜米等，因為糯米不易消化，如果換成高纖米，不止能增加纖維攝取，更可以穩定血糖血脂。2.肥肉像是五花肉、加工肉、花生等都是屬於熱量高食材，建議替換成瘦肉、豆乾、毛豆、黃豆等少負擔又美味健康。3.少加醃料調料像是菜圃干、鹽巴、醬油增添熱量之外，鈉含量也會升高，如果真的想要提味，可以換成天然辛香料像是蔥、蒜、胡椒等，都是不錯的選擇！4.如果想增加膳食纖維的攝取，教大家一個小秘訣，就是加入有口感蔬菜如：香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍等，讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡！
除了餡料的替換之外，營養師也貼心小提醒大家：建議腎臟不佳的朋友，選用白糯米即可，蔬菜可以先川燙後再包餡，至於腸胃消化不佳者，糯米請適量食用，或將粽子包小顆一點，都是聰明吃粽的方法喔！
除了上述2種人要注意吃粽子的小撇步，一般人更可以注意：1.替換正餐澱粉：控制澱粉量＆熱量不爆表，2.甜粽要克制：勿一顆接一顆含糖量高，3.沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，控制鈉量＆糖量，4..飯後吃富含酵素水果：奇異果、鳳梨、木瓜助消化，5.一天一顆粽淺嚐即可唷！
大家都學會了嗎？趕緊跟營養師一起自製健康版粽子，跟三角形便便說bye bye吧!
祝大家端午快樂，一起健康過端午!
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