CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
食藥署今（3）日公布「113年3-4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，不但2件國產雞蛋被檢出含禁藥，更驚見台南市全聯延平分公司販售的國產「高原火山烏骨雞切塊」被驗出恐傷腎的抗菌劑超標；另外，還有一件自中國進口的「蝦仁」檢出國內禁用的抗生素，全數依法開罰來源畜牧場或進口業者新台幣3萬元或12萬元。
食藥署是在今年3至4月抽驗585件禽畜水產品動物用藥殘留，其中5件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.1%。
其中，彰化縣有2件國產雞蛋分別被檢出禁用的氟甲磺氯黴素（Florfenicol）0.010ppm及乃卡巴精（Nicarbazin）0.009 ppm，來源廠商分別是彰化縣的瑞成畜牧場、永裕畜牧場，彰化縣政府已各裁處3萬元。
而台南市全聯延平分公司販售的國產「高原火山烏骨雞切塊」則檢出三甲氧芐胺嘧啶（Trimethoprim）0.08 ppm超過標準的0.05 ppm，來源廠商為南投縣陳姓業者，南投縣政府同樣依法開罰3萬元。
食藥署副署長林金富表示，三甲氧芐胺嘧啶是一種抗菌劑，通常與磺胺劑合用，以增強磺胺劑的抗菌作用。對人體可能的危害，常見副作用包括有：噁心、嘔吐和過敏等，使用過量，恐造成腸胃不適並影響腎功能。
另外，在金門縣茂郁商行被抽驗到的「蝦仁」，則是檢出國內禁用的抗生素恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）0.03 ppm，是由高雄市冠緯食品有限公司自中國進口，高雄市政府則是裁處12萬元。
食藥署強調，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨之證明文件，例如發票、收據或憑證5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。
照片來源：食藥署提供
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