影音/端午粽飄香冬山鄉大興社區發展協會攜手大興振安宮再現美味客家米粽

新頭條

新頭條/

2 年前

客語文：彭名琍拍照/攝影：王秀玲/宜蘭報導

冬山鄉大興社區發展協會為了照顧社區長者，與大興振安宮合作辦理「溫馨端午粽飄香」活動，帶領長者動手做客家米粽，同時分送給社區長者，讓他們也能嚐嚐客家粽的味道。

▲大興社區不單保有許多客家傳統農具，在生活上也保有相當程度的客家習俗。(圖/王秀玲攝)

社區用傳統的炊斗蒸煮糯米，這是早期農家過年過節會使用的方式，現在工商業社會，大都是小家庭為主，這種飯炊斗已經非常少見，大興社區不單保有許多客家傳統農具，在生活上也保有相當程度的客家習俗。

▲端午粽飄香-客家米粽。(圖/王秀玲攝)

客家粽的特色是先將糯米蒸熟後，加入香蔥炒香再包到事前準備好的滷肉、豆干、香菇這些配料，再放鍋裡蒸過就可以了，這種方式做出來的粽仔口感香嫩，與水煮的粽仔不一樣。另外，大興振安宮旁的客家文物館，展出各式客家早期日常用具，有興趣的朋友不妨前往懷舊一番。

▲動手做客家米粽，同時分送給社區長者。(圖/王秀玲攝)

更多內容