(中央社訊息服務20240531 11:56:54)國立東華大學企管系暨運籌所生產與作業管理課程辦理企業參訪，由授課教師馬綱廷教授規劃，於5月24日(五)帶領學生走出課堂，實地參訪新城練習曲書店及山海百貨等在地創生企業，以瞭解各項服務與作業的實務運作。
參訪首站安排坐落在新城市區的練習曲書店。大家熟知的練習曲書店，是由社區老宅改建的新城知名旅遊景點；較不為人知的是，初始係為提供鄰近小學棒球隊下課後孩子們的學習空間。而造就這一切的，正是練習曲文創的胡文偉執行長。在參訪時，胡執行長介紹著新城的故事，講述著有關練習曲書店創立的點點滴滴、面臨的挑戰和未來藍圖，在分享營運方式的同時並介紹特有的「換宿店長」文化。
第二站來到以「傳遞和孕育山海故事」為主軸的山海百貨，胡執行長將臺電廢棄宿舍重新包裝，積極推動地方創生所打造出的全新品牌。該百貨設計為三層樓，一樓是與在地知名私廚「以映慕名」聯名推出的餐飲，提供在地新鮮食材結合新穎料理手法，給過路遊客享受品山海、觀山海的閒適與滿足。百貨二樓映入眼簾的是山海選品與策展，傳遞著山海百貨選用在地風土的精神，陳列來自花蓮在地品牌的物產、海產及工藝品。三樓則是山海共好基地，為新秀地區的青年蘊夢所。山海百貨不僅僅是練習曲團隊成員的辦公室，也是練習曲期待與地方共創的一片拼圖，修課同學們也在此與練習曲的夥伴們，共同激盪與交流了許多想法。
參訪的最後一站，來到新城共學基地，此處由廢棄十多年的幼兒園所改造，在經過胡執行長的整理過後，轉型成為展覽學習空間以及孩童的教育空間。致力於回應社區中的需求，透過各式活動、課程、體驗創造多元交流，逐漸成為一個讓旅客連結新城的重要場所。在這裡，遊客們能看見國產木材的展覽，並透過其開設的課程認識島嶼林業的前世今生，體驗到手做木雕的過程。
在座談中，同學們詢問到0403大地震對新城的影響。胡執行長表示，在地震之後，來新城觀光的人潮也隨之銳減，不過，他們會在這段時間蓄積能量，待觀光客回來時，提供更好的服務及環境給前來的旅客，也歡迎大家有空能多到新城走走。胡執行長在參訪最後勉勵在座同學，「失敗是很正常的，人生不可能一路順遂。」，只要心中存有理想與抱負，努力終能結成美好的果實。
參與本次企業參訪的鄭同學表示，本次參訪雖天公不做美，卻獲益良多，課堂上所認識的案例多是國外經典案例，時空背景與實務上可能有所差距，非常感謝有這樣的企業參訪機會，可以聽到不一樣的地方故事，了解臺灣非營利組織的實務做法，希望系上能多多辦理，未來也想推薦新城給家人與朋友們。 帶隊教師馬綱廷教授表示，感謝東華大學國際事務處經費補助此次參訪活動。生產與作業管理涵蓋製造業與服務業的企業營運相關作業概念，希望同學們可以透過參訪，結合課堂上的理論知識，瞭解實務範疇，與業界接軌，並能碰撞出未來生涯規劃的想法。未來將積極爭取資源持續辦理相關活動，與在地企業交流，促進學術與實務互動。
