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台中食品抽查7件不合格 必比登推薦「陳明統爌肉飯」也上榜

上報/上報快訊/林士芬 2024.05.29 22:17

台中市食品藥物安全處今天(29日)公布今年第一季食品(材)抽驗結果,共有7件違規。其中,曾獲米其林必比登推薦的「陳明統爌肉飯」被驗出酸白菜防腐劑超標3倍,及大白菜農藥超標7倍。另外,四海遊龍使用的雞蛋,則被驗出3種動物用藥超標,分別依《食安法》移送彰化縣、雲林縣查辦。

食安處說明,今年第一季共抽驗生鮮、加工食品等1833件,其中,7件違規,違規率為0.38%,分別為蔬菜蘿蔔2件、白菜1件農藥殘留、3件醃製蔬菜防腐劑超標,及1件雞蛋動物用藥超標,當中3件醃漬蔬菜裁罰9萬元,4件蔬菜及雞蛋分別移送彰化縣、雲林縣查辦。

食安處指出,這次抽驗違規名單中,包含2022年曾獲米其林必比登推薦的「陳明統爌肉飯」。該家業者向「大里杙酸菜」進貨的酸白菜,被驗出防腐劑苯甲酸2.5g/kg超標,標準為0.6g/kg;另外,向雲林縣菜農進貨的大白菜,農藥「因滅汀」被驗出0.4ppm,也超出標準值0.05ppm。

對此,業者受訪時表示,被查出有問題的廠商都是合作超過10年,此次也是第一次被稽查,在食安處公布稽查結果後,已下架所有問題食材、暫不供應,目前也將另尋其他廠商合作。

另外,四海遊龍潭子大豐店使用雲林縣群益蓄牧場雞蛋,則是被驗出動物用抗生素及殺菌劑磺胺甲基噁唑、磺胺甲氧化吡嗪,以及三甲氧芐氨嘧啶等3種動物用藥超標,移請蓄牧場所屬彰化縣衛生局查處。

食安處長傅瓊慧建議,民眾購買醃漬蔬菜產品,可挑選完整包裝的產品,並留意產品上是否有明確的中文標示,以掌握產品訊息,盡量避免選擇顏色偏白,或過於鮮艷的產品。

傅瓊慧也說,民眾食用蔬果前可先用水浸泡3分鐘,再用流動的清水沖洗,讓水流帶走蔬果的殘留農藥;至於蒂頭、根部、凹陷等不易清洗的部位,也可先行去除丟棄,降低食用殘留農藥的風險。(責任編輯:許雅慧)

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