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白河榮家倡夥伴共榮 住民票選最佳廚工

勁報/ 2024.05.28 18:56
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【勁報記者于郁金/臺南報導】榮家伙食變化,住民長輩感受最深;榮家住民伙食供應,每日由總值日依照食品衛生安全檢查表查核紀錄,每季請各堂堂長實施膳食管理督導檢查,另不定期辦理專案稽核,各組室同心從源頭到餐桌至廢棄物流向等,為住民食品安全層層把關,落實各項稽核制度,持續掌握食材來源和安全性。

 

榮家說明,本年度開始,為使本家住民餐廳廚工同仁對伙食工作,能更有向心力、認同感及服務的熱忱,白河榮家與伙食委外廠商特別規畫辦理製作大看板後,由住民來票投心目中餐廳優質服務人員,除了加強住民對餐廳伙食注重外,也增加榮家、住民、廚房工作人員彼此間正向關係連結;得獎工作人員除由伙食承商頒發工作獎金外,也分享工作經驗,提供其它餐廳伙伴參考,加強了團隊精神。

 

白河榮家黃瑞鵬家主任自從上任以來,非常注重住民伙食,對於住民伯伯、阿姨建議,都會特別留意,並循著各種管道,解決住民長輩們建議,精進餐點色香味,獲得住民長輩認同。

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