【記者 劉芳妃／嘉義市 報導】您知道每餐怎麼吃才健康嗎？「每天早晚一杯奶」、「每餐水果拳頭大」、「菜比水果多一點」、「飯跟蔬菜一樣多」、「豆魚蛋肉一掌心」、「堅果種子一茶匙」 。移民署南區事務大隊嘉義市服務站辦理家庭教育課程，邀請嘉義市衛生局營養師陳冠臻和新住民朋友分享「我的餐盤」6 口訣，盼大家吃得營養均衡又健康 。
陳營養師說，民以食為天，飲食是人生中的大事。新住民朋友 初來臺灣，需要時間瞭解陌生的環境及不同的飲食習慣，因此 認識食物種類及「我的餐盤」 口訣來學習營養觀念是重要的。「我的餐盤」將食物 分成乳品、水果、蔬菜、堅果種子、豆魚蛋肉及全榖雜糧 6 大類，透過圖像讓新住民朋友認識臺灣 常見食材，也能依口訣攝取適當的食物份量，無論在外用餐，或是在家自煮，都能餐餐吃飽又吃好，均衡營養不會少 。
▲營養講師陳冠臻分享「我的餐盤」6口訣，大家聰明吃，健康就會跟著來。（圖：記者劉芳妃攝）新住民朋友聽完「我的餐盤」6 口訣後，紛紛表示，一直以來以為南瓜是蔬菜呢、水果每餐攝取的量都超過了。陳營養師建議，除了留意 6大類食物的攝取比例外，在選擇食材上，以當季、原型及多元為首要，才能均衡攝取各種營養素。課程也安排大家DIY健康餐點，獲取正確的營養觀念也可吃到健康美食，收穫滿滿 。
▲越南新住民紅青和先生開心地展示手作健康三明治。（圖：記者劉芳妃攝）嘉義市服務站主任黃艷薰表示，現代人飲食較精緻，不健康的飲食方式恐造成身體負擔，透過推廣「我的餐盤」 6 口訣，大家聰明吃，健康就會跟著來。另，提醒端午節即將來臨 大家要共同防範非洲豬瘟切勿因想念家鄉味而自國外攜帶或郵寄肉類產品來臺，以免違反規定而受罰 。