回到頂端
|||
熱門: 黃仁勳 00919 博愛座

鮮甜爽脆 北市綠竹筍季正式開跑!

聚傳媒/ 2024.05.28 06:15

鮮甜爽脆 北市綠竹筍季正式開跑!

鮮甜爽脆 北市綠竹筍季正式開跑!

照片為採筍體驗,取自臺北市政府

    【聚傳媒特約記者陳欣如報導】大家知道綠竹筍好吃的秘訣嗎?每年6月到9月是臺北市綠竹筍的盛產季節,臺北市因高溫多濕的氣候及沙質壤土,種出的綠竹筍特別鮮甜爽脆,由北市產業局輔導臺北市農會辦理的「臺北市綠竹筍季系列活動」正式開跑!

  北市產業局指出,從外觀看來筍殼略帶金黃色,筍身則微彎像牛角的形狀,長度大約是一個手掌的大小,剛採下來的新鮮綠竹筍底部是鮮白色;經過水煮熟後,吃來香甜多汁宛若水梨口感,簡單來說如何挑選請記得4字口訣:「白、彎、短、肥」!另外買綠竹筍的時候要注意筍尖絕對不能出青,只要是戴了「綠帽子」的綠竹筍,吃起來就會有苦味,所以越「新鮮」才會越好吃!

  北市產業局表示,今年綠竹筍季系列活動特別與木柵地區餐廳-慈音山莊景觀餐廳、野山土雞園合作,推出以臺北市新鮮直送的綠竹筍入菜之季節限定料理,歡迎在6月至9月綠竹筍產季期間,把握這千載難逢的機會前往品嚐。7至8月期間,由北投、士林、景美、木柵及松山等區農會舉辦「一日農夫生態體驗筍園行程」,包括採筍體驗、生態人文導覽與美食品嚐等活動,來當一日農夫做生態體驗,透過頂開土縫的筍尖,學會如何尋找筍子,親身體驗採筍的趣味。

熱門關鍵字:

體驗 生態 產業

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞