商傳媒｜記者魏思禮／整理報導
台灣的傳統美食、小吃和零食市場再度蓬勃發展，吸引了許多日韓遊客的關注。像是珍珠奶茶、小籠包、糖葫蘆等，都是造訪台灣必吃的點心之一。淡水是國內外旅客喜愛的旅遊勝地之一，在淡水街頭，魚酥和蝦餅更是台灣伴手禮的熱門之選。特別是蝦餅，因其多樣的口味更深受喜愛嘗鮮的朋友們的喜愛。
發跡於淡水老街的排隊國民零食「大眼蝦蝦肉餅」指出，很多市面上買到的蝦餅其實根本沒有真正的蝦肉。大眼蝦堅持採用蝦肉入料、代替蝦殼磨成的粉，所以吃起來蝦味濃郁，不會讓口感乾澀，且用真實的蝦肉製成的蝦餅，口感更豐富且美味。品牌已成功外銷16國，於國內不定期在各大百貨設立快閃櫃，受到顧客廣泛好評。近期食品安全再度引起國人重視，大眼蝦擁有自家的合格工廠及品管實驗室，也替很多品牌做代工，保證讓消費者吃得放心。
2023台北食品展現場。圖片來源：大眼蝦蝦肉餅
大眼蝦也非常注重創新，以趣味和新鮮感作為產品研發的核心，不斷推出新口味，並保持產品線的多樣性和靈活性，為消費者帶來全新的休閒零食體驗，同時是送禮的首選，在休閒時刻如野餐、露營等戶外活動也因為方便跟多口味成為必備零食。其中鹹蛋黃蝦餅一直都是送禮大宗，中秋節除了月餅外，有著蛋黃風味的蝦餅也是人氣很夯的禮盒選擇。
此外，大眼蝦也和多個品牌聯名，其中與迪化街名店合作「江記華隆肉鬆蝦餅」，開闊新的食感讓顧客們都驚豔；以及與珍煮丹合作「珍珠奶茶風味卡力」，來台的遊客都把它當成了新奇有趣的伴手禮；另外還有最早一炮而紅的「飛燕煉乳卡力」，經典國民美食的強強聯手的好口味，讓顧客們愛不釋手，持續回購。
大眼蝦蝦肉餅，擁有豐富獨創產品，口味豐富外，也與多家知名品牌聯名。圖片來源：大眼蝦蝦肉餅
近年來，大眼蝦也積極參與了各類活動的贊助，例如贊助台北馬拉松和兩廳院等，致力支持文化和運動事業的發展，同時也讓更多人認識台灣經典的不敗國民零食，並持續傳承美好的風味。官網：https://www.huwangtw.com/