現代人講究精緻飲食，又加上飲食多元化，導致不少民眾都出現營養過剩的情況，進而引發俗稱「皇帝病」的痛風問題，營養師就指出，痛風不再只是長輩才會出現的疾病，40歲以下的年輕人受痛風所困的比例越來越高，有逐漸年輕化的趨勢，尤其痛風經常伴隨著高血壓、高血脂、高血糖等三高問題，甚至還會同時連帶肥胖，大幅增加對健康的危害。
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圖／飲食是造成痛風的主要原因。（擷取自FREEPIK）
飲食是造成痛風的主要因素，程宇涵營養師就分享了八種容易引起痛風的地雷食物，並提醒大家盡量避免食用，以免成為無形中傷害身體的隱形殺手。根據研究發現，所有酒類都會增加痛風風險，每天喝355ml啤酒的族群，比不喝酒的人高出5成機率會罹患痛風，這是因為啤酒除了屬於高普林之外，酒精在代謝過程中產生的乳酸，會和尿酸競爭排出體外，進而造成尿酸排出量降低，增加痛風的機率。
最常見的痛風食物就是海鮮，貝類、蝦子、螃蟹、花枝等甲殼類，以及是鯖魚、鮪魚、鮭魚、白帶魚等魚類都是高普林食物，痛風族群都要盡量避免，降低痛風發作的風險。程涵宇營養師也提到，豬肝、大腸、牛雜等內臟類，以及牛肉、豬肉、羊肉等紅肉類也都屬於高普林食物，除了要小心吃太多動物性蛋白質會打亂尿酸的代謝，增加尿酸結石的形成之外，也要注意吃進過多的高普林食物容易增加尿酸，最終導致痛風發作。
程涵宇營養師指出，含糖飲料當中的高果糖糖漿也是造成痛風的主因之一，攝取過高的糖份容易引發代謝疾病，研究發現喝較多含糖碳酸飲料的人尿酸濃度也比較高，而且每天一罐含糖飲料會讓女性痛風風險增加7成，因此如果想喝飲料，建議大家可以選擇無糖的茶飲。
此外，排骨湯、拉麵湯及火鍋湯都要少喝，急性痛風期也要避免大量食用這些肉湯，還有速食、培根、香腸等加工食品都是高油食物，吃太多會影響普林代謝、變胖，甚至會抑制尿酸排泄，加重痛風性發炎，長時間食用高脂食物會改變腸道微生物群組成，降低微生物群的多樣性，導致好菌減少、壞菌增加，加重痛風性關節炎的情況。
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