藝點新聞Sky編輯整理
現代人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不規律甚至餐餐外食，許多人都飽受便秘的困擾，即使吃很多蔬菜也無法解決。對此，營養師彭逸珊特別發文表示，其實有沒有「吃對蔬菜」很重要，她也列出經常被忽略的4大關鍵，包括油脂吃不夠、水喝太少及挑錯保健食品等，都會影響到消化吸收及排便順暢。
▲（示意圖／Pixabay）
營養師彭逸珊近日在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，便祕是從小孩到老人都有的困擾，飲食上大家都知道要多吃菜、多喝水，但其實有沒有吃對蔬菜很重要，彭逸珊也進一步點出經常被忽略的「4大關鍵」，首先是選錯蔬菜，她舉例說明，像一盤高麗菜與地瓜葉的膳食纖維，可以相差到3至4克，因此選對高纖蔬菜很重要；再來是許多減重者為了減脂，常選擇「餐餐都水煮」的方式，但這樣油攝取不夠，就容易導致便秘問題。
接著第3點是水太少，彭逸珊提醒，成人每天需要喝至少2000毫升的水，若膳食纖維攝取足夠但水分不足，仍會造成嚴重便秘問題；最後彭逸珊指出，如果飲食上已做出改變，但依然飽受便祕困擾，可以適當補充酵素及益生菌，但要注意避開含有番瀉葉、臘腸樹果實或蘆薈素等成分的產品。
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