【記者林子霞台北報導】又到了粽葉飄香的時節，台北老爺酒店堅持將新鮮食材敬獻給尊貴的賓客，規劃「情深意粽」六款特色手工粽，每顆售價220元起，其中還有獲獎的名粽迎接端午，如「人蔘花雕雞粽」和「三杯杏鮑菇粽」重溫記憶中的好味道，另外今年的新口味「珍寶裹蒸粽」更網羅山珍海味豐富配料，飽滿四方的造型更有圓滿之意，可供全家人共享。即日起至6月2日前預購，單顆粽子享9折早鳥優惠，購買「五福」、「八巧」、「吉祥」禮組除了享有85折起早鳥優惠，皆附贈保冷袋乙個，甜鹹享受一次滿足。
經典，總是值得再三回味，當然少不了台北老爺精選的媒體評比得獎粽子品項。連續三年獲獎，還一舉抱走飯店組素粽冠軍的「三杯杏鮑菇粽」，主廚精選上等杏鮑菇，以經典三杯作法料理而成，煮熟後甚至有類似鮑魚的鮮美口感，炒香後的杏鮑菇吸收麻油、老薑及九層塔等甘甜與香氣，包裹尖糯米及粽葉後，即是風味獨特的健康好粽。屢獲多次得獎肯定的「人蔘花雕雞粽」嚴選長糯米與花雕酒浸泡30小時，再與人蔘、土雞腿及多款滋補中藥材製成，撥開粽葉後濃郁香氣逼人。
今年研製的「珍寶裹蒸粽」外型飽滿方正，相傳其四方造型是取其圓滿之意，大份量則是傳達全家享用象徵團圓，用料上可說是下足心思，除了有干貝、蓮子、鹹蛋黃等固定班底，還放入滷過的鮑魚、先醃漬再烤過的櫻桃鴨肉、切片臘腸與肝腸、綠豆仁和大蝦乾等食材於一體，以粽葉包裹後，再用水煮方式蒸煮3.5小時，粽葉香氣及頂級食材的鮮味四溢，每顆米粒都是精華，完全不用沾醬就帶有豐富食感。
甜粽則是端出「松子紫米地瓜粽」特選金山紅肉地瓜，磨成泥狀後加入老薑汁、黑糖提味，再拌成餡料，外層則選用養生紫米、松子、桂圓等食材，入口後帶有粽葉及桂圓香，若是放進冰箱冰涼後風味更佳，是甜粽中的極品代表。「紫薯豆沙粽」內餡是以自製的綠豆仁打成泥狀，口感鬆軟綿密，配上紫地瓜的外皮顏色，營造不同的視覺享受，是喜愛美食又講究天然健康的饕客首選。
為了滿足廣大貴賓不同需求，台北老爺酒店還推出「五福」、「八巧」、「吉祥」三款禮組，匯集經典美味的粽子，更貼心準備保冷袋，送禮自用兩相宜，每組最低售價1,640元起。即日起接受預訂，6月2日前單顆預購享有9折優惠，預購禮組則享85折起優惠，須提前四日來電或前往台北老爺官網線上訂購，凡單筆購滿35,000元以上可享台北市地區免費配送乙次優惠。
訂購與更多詳情：(02)2542-3266 轉 318明宮廳 (10:00~21:00)
圖說：今年研製的「珍寶裹蒸粽」份量十足可供家人共享，符合其本身帶有的圓滿之意。