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高膽固醇小心心臟病風險!專家推「1種香草」降膽固醇 可搭配這食材更有效

eNews新聞網/張毓函 2024.05.20 10:10

你知道有一種常見的香草,不僅可以增加料理的風味,還能幫助降低血液中的壞膽固醇嗎?美國營養師分享了這個秘密武器,並提供了一個簡單又美味的建議,讓你在享受美食的同時,也照顧了自己的心臟健康。

什麼是高膽固醇?

膽固醇是一種由肝臟產生並存在於食物中的脂肪(或脂質),它是一種蠟狀物質。人體需要膽固醇來生成激素、維生素D和某些消化液。然而,長期血液中膽固醇過多會增加罹患心臟病的風險。高膽固醇水平可能導致動脈粥樣硬化,進而使動脈變窄,增加罹患心臟病發作、中風和周邊動脈疾病的風險,並可能減少血液循環。膽固醇分為兩種:低密度脂蛋白(LDL),也被稱為「壞膽固醇」,以及高密度脂蛋白(HDL),被稱為「好膽固醇」。較高的HDL膽固醇水平可以保護你的心臟,因為HDL將部分LDL從血液中帶到肝臟,那裡將其分解並排出體外。

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▲ 長期血液中膽固醇過多會增加罹患心臟病的風險。(圖/Shutterstock)

如何降低高膽固醇?

要改善高膽固醇問題,首先應該調整飲食習慣,選擇低膽固醇、低脂肪的食物,多攝取富含纖維的蔬果與全穀雜糧;此外,適量的運動、充足的睡眠和戒菸也都有助於降低膽固醇水平。如果以上方法無法有效控制膽固醇,則可考慮服用藥物治療,但必須在醫師指導下使用,並定期追蹤檢查身體狀況。

哪種香草有助降膽固醇?

雖然目前還沒有足夠的科學研究證明單一的香草就能降低膽固醇,但根據美國營養教練、註冊營養師喬丹·希爾(Jordan Hill)的說法,他們選擇迷迭香作為降膽固醇的香草之一,原因有以下幾點:

  1. 迷迭香屬於地中海飲食的一部分,而地中海飲食已被證實與降低膽固醇水平有關。
  2. 迷迭香與初榨橄欖油完美搭配,而初榨橄欖油富含單不飽和脂肪,有助於提高HDL膽固醇,降低LDL膽固醇。

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迷迭香怎麼吃最有效?

想要在日常飲食中獲得迷迭香的益處,希爾建議可以將乾燥的迷迭香葉片撒在雞肉、羊肉或土豆上,或者將新鮮的迷迭香葉放入烤箱中烤蔬菜。透過這些簡單的方式,不僅可以為食物增添風味,還能獲得抗氧化的好處,幫助降低罹患心臟病的風險。

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