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森川集團下半年擴張餐飲版圖,推出火鍋與燒肉新品牌 年營收2.4億 瞄準3億目標

新頭條/ 2024.05.17 14:59

記者陳欣欣 / 綜合報導

疫後餐飲業百花齊放,然而根據104人力銀行發布的《民生消費產業人才白皮書》數據顯示,2023年第一季餐飲業每月短少17.1萬人,各類民生消費產業人才缺口也續創下歷史新高。企業該如何留住好人才,儼然已成為餐飲業者的最大挑戰。

外場服務夥伴也能領達標獎金 員工外派宿舍,最高補助1.1萬元

當中,憑藉各式浮誇系創新日本料理受到饕客喜愛的「森川丼丼餐飲集團」,繼去年為所有正職員工無條件加薪3,000元後,今年也又給出優渥福利,有別於市場上主管皆才能得到「業績獎金」,森川餐飲集團只要是正職人員即可獲得「績效獎金」,同仁所屬門市業績達標即可將獎金輕鬆入袋。外派更提供員工宿舍、最高津貼達1.1萬元,鼓勵員工跳脫舒適圈、挑戰全新自我。

▲「森川丼丼餐飲集團」,提供生_熟食丼、沙拉、生魚片、生_熟壽司、烤物及手捲等品項。(圖/業者提供)

考取各類證照替自己加薪2,000元

「森川丼丼餐飲集團」更希望員工在工作之餘,更能重視個人的職涯規劃,因此鼓勵同仁們考取各類證照、培養各項專長。凡是考取英語多益、日文檢定證書,並能與他人進行對話者,便可憑証書級別/分數調薪1,000-2,000元不等。其他服務性質的夥伴也同樣能夠憑藉門市服務丙、乙級,以及中餐丙/乙級的證照,加薪1000~2000元不等。集團為招募新血,無經驗外場起薪可達3.3萬元起,資歷3年以上的店長薪資最高達55,000元的高水準薪資。而管理階層的副店長則是上看42,000元;儲備幹部最高則來到45,000元。每年3月、9月也各有一次升晉升考核,夥伴可利用一年兩次替自己爭取加薪的機會。

▲森川丼丼不只大人喜愛,產品也擄獲小孩的味蕾。(圖/業者提供)

集團提供員工免費企業內訊

「森川丼丼餐飲集團」於2014年在高雄楠梓創立總店,近年也持續展店至中部地區,目前集團總部落腳台中,分別在台中、豐原、嘉義都有分店開設。除了持續拓張企業版圖,集團更是十分重視員工福利,同時公司也相當重視每位員工的職涯規劃,有內部訓練講師規劃企業內訓,提供豐富教育資源栽培職員,提升各方面管理技能的實務課程,有良好的教育訓練模式與升遷制度。今年三月的晉升考核中,平均調薪約為成長14%。從2023年進入拓展階段就有許多餐飲新鮮人加入,目前更積極招募對餐飲新血。

解封後帶員工出國遊玩,春酒再抽名牌包與機票

常在料理上「玩」出新花樣、震撼餐飲市場的「森川丼丼餐飲集團」,也鼓勵員工在認真工作之餘,不要忘記享受生活!過去在疫情前就曾與公司同仁們一起到墾丁、澎湖,甚至是前往大阪舉辦員工旅遊。今年則是疫後睽違3年再次舉辦員工旅遊,帶領資歷4年以上的資深員工與其親屬前往北海道,一同感受冰釣與雪上摩托車的刺激感,包含機票與溫泉酒店的旅費由公司全額招待。而今年「森川丼丼餐飲集團」的集團春酒,更以「芭比」為主題,邀請同仁們一起變裝同樂。抽獎獎項囊括沖繩與澳門來回機票、各類名牌包、家電等……讓員工們直呼:「餐飲業最大方的執行長!」

▲「森川丼丼餐飲集團」集團春酒,抽獎獎項囊括沖繩與澳門來回機票、各類名牌包、家電。(圖/業者提供)

2024下半年將跨足燒肉與火鍋市場,集團持續招募新血

「森川丼丼餐飲集團」執行長王盈傑指出,疫後來客量就已陸續恢復,在進一步進行菜單調整、導入會員制度後,選後業績更是直線成長超過15%。2023年營業額突破2.4億元,期許今年衝破3億大關。下半年預估於中南部持續展店,同時開啟集團全新品牌,包含燒肉、火鍋、丼飯等連鎖計畫。因此,集團更需要廣召餐飲新血加入,執行長王盈傑表示「只要是對未來有願景、有目標,而且敢衝願意拚的人才,公司絕對很敢給,帶領營運主管邁向百萬年薪!」

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