圖說:高雄玉荷包粒粒飽滿。(農糧署南區分署提供)
位在大樹區的芳境合作社,是當地最早投入冷鏈設備者,自106年開始在農業試驗所的輔導下,與屏東科技大學技術合作,慢慢建立起現在的冷鏈管理系統。現任的理事主席-許倫肇先生表示「我們採收的玉荷包,不像一般市售帶枝條的荔枝,農民送到集貨場是要粒粒分明的。」「用粒仔採收,除了方便我們後續分級選別,更重要的是有利果品的預冷處理。」農民採收後的玉荷包,送到集貨場,經過秤重過磅後,第一個關卡就是透過次氯酸水清洗機,消毒清洗外皮;再來重量分級選別後,就將果實送入預冷庫,去除田間熱。最後依客戶訂製的規格包裝後,放置10℃冷藏庫等待出貨。許倫肇說:「在還沒有冷鏈管理之前,採收後送到消費者手上大約只有5-7天的保鮮期,之後就會開始褐變。現在,至少有20天都沒有問題。」「目前芳境合作社的玉荷包最遠的客戶是在加拿大,由於合作社有導入冷鏈物流管理,所以從產地送到加拿大的超市販售一周內,品質及外觀都和現採的一樣。」
圖說:農家於田間採收,一顆顆精心挑選果實。(農糧署南區分署提供)
現在正是一年一期品嚐夏季限定、鮮甜多汁的玉荷包珍果,最佳時機。不論您是習慣到產地市場採購成串的玉荷包,或是訂購經過農家精心挑選、低溫直送的盒裝珍果,都別再猶豫了;錯過這個時期,要再享用,只能再等一年。