記者廖銘瑞 吳文隆／屏東報導
為了讓原住民青年提前規劃職涯發展及瞭解就業趨勢，勞動部屏東就業中心舉辦原住民職涯講堂「餐飲烘焙加『職』，夢想起飛」，帶領就讀餐飲科的原住民青年探索職涯、規劃未來就業方向，培養進入職場前的競爭力。
上午的活動中，安排原住民青年參訪晨間廚房國際餐飲股份有限公司，陳品伃副理分享餐飲業「早餐文化」的發展趨勢，以及創新經營理念，藉由走訪產品製造生產線及實際製作餐點，從中建立職場實務工作概念，瞭解企業所需人才應具備的職能條件，對於未來投入相關產業能有基礎認識。
下午的部分，邀請同為餐飲業的必勝烘焙研製所負責人趙毓文先生擔任講師，在美國從事多年餐飲業工作，一直想開一家屬於自己的餐廳，30歲那年放棄美國連鎖餐飲集團的高薪工作，返鄉接掌家中百年銀樓老店，後不忘初衷，利用自己在國外的餐飲管理經驗，在故鄉屏東開了烘焙餐廳，經過一年多的努力，過程中雖遭遇covid-19疫情衝擊，仍不斷精進烘焙技術及思考創新研發策略，將屏東在地農場品融入烘焙製作，並代表屏東至日本參展，使其商品成功行銷至國際。
藉由講師分享生涯規劃與創業過程，鼓勵學員保持熱忱、不斷精進自我並強化專業，也能為自己闖出一片天。活動結束後林同學說道，「這個活動讓我產生了自信，之前對於自己的職業未來感到迷茫，但參加這次講座，讓我想像講師一樣積極努力去追求，夢想就會在不遠的地方。」
屏東就業中心主任翁素足表示，透過職涯講堂活動可讓學生從中瞭解餐飲業職場現況，與進入該職場所需具備的能力，並且效法餐飲職人專業、積極正向及上進的精神，活出個人精采的職涯。
此外中心將於5月25日上午在屏東縣立體育館舉辦2024屏東地區就業博覽會，歡迎有就業需求民眾撥打08-7559955洽詢。
圖：原住民青年參訪晨間廚房國際餐飲股份有限公司，陳品伃副理分享餐飲業「早餐文化」。（屏東就業中心）