林業及自然保育署嘉義分署在4月27日舉辦「呷蟲王者」活動，現場將荔枝椿象油炸，轉化成創意料理，卻遭民眾向食藥署檢舉有違法疑慮。對此，嘉義分署副分署長李定忠今天（10日）出面解釋，課程試吃的是合法的蜂蛹，不是荔枝椿象。
衛福部食藥署與嘉縣衛生局也派人關切宣導，食藥署副署長林金富指出，會糾正這樣錯誤行為，不過，如果是拿來當作「食材」販售，最高可依《食安法》開罰2億元。
嘉義縣衛生局長趙紋華說明，有民眾日前向食藥署陳情「呷蟲王者」體驗課程有違法疑慮，因荔枝椿象和其蟲卵都非《食安法》公告可食用食材，食藥署轉衛生局協助調查，便在當天活動派員到場稽查，未發現違法食用荔枝椿象情形。
食藥署副署長林金富表示，食藥署已和農業部合作，除了請衛生局進行調查外，初步掌握現場並沒有人食用，也沒有販售行為，但食藥署還是要制止並糾正農業單位這樣行為，若經勸導後仍未改善，就會直接開罰。
林金富也指出，荔枝椿象為外來害蟲，食用安全性未經確認，如果有業者做為食品來販售，將依《食安法》開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰，產品沒入銷毀；也呼籲民眾不要食用，以維護健康。
林業署嘉義分署副分署長李定忠之後解釋，該課程是為了宣導和響應食蟲文化，且在實際課程執行前，環境教育老師都了解相關法規及限制，依法規調整課程內容，課程中試吃的是合法的蜂蛹，並不是荔枝椿象。（責任編輯：許雅慧）