雖然傳統漢藥產業逐漸式微,仍有不少漢藥產業的新生代嘗試轉型,守住傳統、守住專業,但華麗轉身,積極爭取年輕世代,認同傳統漢醫藥文化。 咖啡漢藥房負責人 何幸臨:「這個是我們的美人早起拿鐵,裡面呢就是有放了我們自己製作的,自己熬煮的桂圓紅棗醬。」 搭配漢方藥材的精品咖啡,客人喝了很滿意。 「嗯,很棒喔,非常的香醇。」 遊客 萬小姐:「這間店本來是漢藥房,我是覺得全部都舒服,東西也很好吃,會想到有哪裡不舒服的話,過來這邊吃的話,全部都好了。」 位在桃園中壢的咖啡館,原本是傳承百年的漢藥行,第五代的何幸臨也有漢藥商執照,接手後轉型為咖啡館,也保留下原有的藥櫃。 咖啡漢藥房負責人 何幸臨:「我自從開店之後我才發現,原來我這個想法不是只有我有,對,然後我發現很多人就開始,也是 現在年輕人愈來愈重視養生,對 所以開始很多人,會開始去尋找一些漢方茶,對,然後尋找一些藥膳的東西,那我覺得,透過我把它轉成咖啡廳的模式,可以更主動地去向年輕的一輩,去推廣我們漢方養生的一些智慧。」 大學念社工的何幸臨,看著漢藥房沒落,2016年和父親討論後,決定轉型為咖啡館,但仍保留部分漢藥房業務,傳統漢藥房第二代也在努力轉型。 新北林口老街的漢藥房,卻是從守住傳統出發,獲衛福部全臺8間漢藥房精進計畫之一,在上一代支持下,子女接班,更在意顧客管理、經營品牌。 新北林口漢藥房第二代 黃麟:「其實早期大家對這個行業不熟悉的時候,會覺得說,好像黑黑暗暗的,還是都不知道這個是什麼吃了什麼,我買的東西重量下了多少,問都問了很模糊,所以我們希望把這個東西做得更透明,不管是從顧客面,說買到的是什麼東西,來自哪裡、什麼等級,把它分清楚。」 新北林口漢藥房第二代 黃雯:「因為從本來老顧客習慣的方式,或者是爸爸那一代習慣處理的方式,到我們這一代,一定會不停地想要有一些改變,或是更符合當代的人他的需求的這些,那過程中難免會有,但其實我覺得在我們家的藥行轉型上,我們算是相對幸運跟順利,因為爸爸媽媽其實給我們的支持,有多過擔心。」 林口老店認為,現代化的經營方式,例如網路行銷當然要做,但「創新」並非引進漢方成藥,反而守住傳統、守住專業,才能找回傳承數千年的漢藥價值。