苗栗縣南庄鄉有山城花園美稱，南庄桐花祭活動，將在5月4日、5日登場，今年南庄鄉公所特別請在地的料理師傅，融入當地食材、創新料理以及南庄小吃，設計頗具特色的九宮格料理餐，配合桐花祭活動，希望吸引更多遊客到訪。 正方形的餐盤分成9等份，裡面的料理有鱒魚與客家粄食、桂竹筍與山豬肉丸、木耳與鳳梨還有薑黃醃桃、龍鬚菜佐桔醬玉米雞，九道菜色全是利用南庄在地食材製作，這就是今年南庄桐花祭，特別打造的期間限定風味餐。 料理廚師 彭月嫦：「我們第一道介紹的是我們的幼鱒，幼鱒上面、裡面集合了我們的馬告，然後下面有我們，我們的米食的一個蘿蔔糕，跟我們的芋頭糕，它吃起來真的是有魚又有澱粉類，吃起來是非常非常的一道，美味又讓你有飽足感的料理。」 南庄鄉公所表示，2024南庄桐花祭「南庄桐樂會」，5月4日、5日將舉辦健行活動，5月4日晚間，則有特色晚宴及賞螢活動，要讓遊客白天賞桐晚上賞螢，還能品嚐美味的南庄料理。 南庄鄉長 羅春蓮：「從5月4日到5月5日，白天我們可以看雪白的油桐花，晚上我們可以看閃爍的螢火蟲，歡迎大家可以來到南庄，一起跟大家，帶著媽媽小孩一起來南庄走走。」 南庄鄉公所表示，今年桐花祭以「桐樂會」為名，就是希望全家大小一起漫遊南庄，感受山城客庄的慢城步調。